我學番茄炒雞蛋作文

平時都是媽媽給全家人燒飯，炒菜，今天我也準備下一次廚，讓家人嚐嚐“小廚師”的番茄炒雞蛋。

中午，媽媽和我詳細講了燒番茄炒蛋的步驟，準備開工。我從冰箱裏取出2個雞蛋和2個西紅柿。我在雞蛋最中間凸的位置朝着桌角敲了兩下，只見雞蛋就裂開了一條小口子，兩手一掰，那鮮豔的濃黃的蛋液便從裂口流了出來，溜進了碗裏。

我開始離攪拌工作，用筷子在碗裏攪拌來翻滾去，爲了打碎雞蛋讓它們分佈均勻，要不停攪拌蛋黃和蛋清，直到蛋黃和蛋清漸漸溶爲一體，逐漸變成深黃色。接下來洗乾淨西紅柿，把它們切成小塊狀，放在碗裏準備好。

下一步就是炒雞蛋。我先打開煤氣閥門，按起開火開關。就聽見“嗞，嗞，嗞”的聲音，原來火苗與鍋發生摩擦奏起了一支美妙歡快的樂曲。接着，我小心翼翼地倒上了油，“噼裏啪啦”，火苗們在鍋底下羣魔亂舞，踩着興奮地節奏。蛋下鍋以後，會變得鼓鼓的，幾處地方像氣球一樣鼓起來，我趕緊輕輕地翻炒，起鍋放入盤中備用。

接下來，再在鍋內倒入少許油，將已切成塊狀的西紅柿倒入鍋內，用鐵鏟翻來覆去把西紅柿炒熟，直到炒出西紅柿汁。然後把雞蛋倒入盛着西紅柿的鍋裏一起炒。我一手扶鍋，一手拿鏟，不停地翻炒。最後，我又加了一點鹽和蔥花，均勻地撒在上面。

一盤香噴噴的番茄炒蛋出爐了，紅黃綠混合，色香味俱全啊！令人迫不及待地想品嚐一番。哈哈，我得讓媽媽教我更多的新菜，我要學做更多的菜，當個真正的小廚師。