五彩排骨飯作文800字

“媽媽，晚上我們吃啥？”媽媽笑眯眯地回答：“吃排骨米飯，咱倆一起來做，好嗎？”我興奮地拍手叫道：“好！好！”

排骨，大部分人都愛，可以紅燒、糖醋、清燉……可我最愛吃的是排骨米飯。

我和媽媽開始準備。媽媽從冰箱拿出排骨放入水盆，着手準備姜和八角、豆瓣醬和其他的調味料。我來剝蔥，把胡蘿蔔切丁。

媽媽把排骨從盆中撈出，放入鍋中，加水，開火。沒多一會兒，水就開了，鍋裏浮起了一層泡沫。“呀！排骨好髒呀！”我嚷道。媽媽邊用勺子舀出浮沫邊說：“這是給排骨洗個熱水澡，它身上的髒東西就都掉了。”說着把排骨撈出放到一個盆裏，我用涼水將它們洗乾淨，我乾的可認真了，每一塊都不放過。

下面到了關鍵的一步——炒排骨。媽媽讓我來做。我搬來一個小凳子，站在上邊，心裏既緊張又興奮。我把火打開，鍋裏放上一點油，把蔥、姜、八角，還有兩個可愛的辣椒娃娃，把他們炒香後，把洗過澡的排骨放進去，我加快速度翻炒。媽媽在一旁幫我放上豆瓣醬、老抽、生抽還有鹽。我看到媽媽還放了一點兒白糖進去，就趕緊問媽媽：“咱們又不是做糖醋排骨放白糖幹嘛？”媽媽邊把鼻子湊向鍋邊說：“這樣可以去除排骨的腥味。”

排骨在我的翻動下很快炒好了，紅亮紅亮的，看着真想咬一口。媽媽把提前泡好的大米、紫米、還有小米和江米放入高壓鍋，把炒好的排骨也倒了進去，放入胡蘿蔔丁，加入少許水，壓上蓋子，坐等二十分鐘後，美食即可出鍋。

我和媽媽坐在沙發上，聽媽媽說她小時候的事情：那時候條件差，不像現在想吃什麼就吃什麼。有好吃的，自己捨不得吃，先給爺爺奶奶吃……聽媽媽說着，我心裏特別不是滋味，平時有好吃的，媽媽都是讓我先吃。以後，只要有好吃的，我一定要留着給媽媽，讓媽媽吃第一口。

經過二十多分鐘漫長的等待，淡淡的肉香順着門縫飄了進來。我們走進廚房，媽媽掀開蓋子的那一刻，一股夾雜着米香和肉香的氣味充滿了整個廚房。媽媽盛了一大盤子，“橙中帶黃”的排骨、綠的香菜、紅的胡蘿蔔、瑩白的米飯，相映成趣，着有食慾。我趕緊夾了一塊排骨，塞進媽媽口中。“真香……！”還沒等媽媽說完，我這小饞貓也禁不住誘惑，迅速夾起一塊，輕輕一咬，軟爛的排骨香而不膩，還有點兒嚼勁兒。再來一口米飯，那種裹着肉味的米香，賽神仙！

我一擡頭，媽媽正看着我笑。那時，好幸福。希望媽媽的臉上，永遠都是笑容。