糖醋排骨作文450字

我是一名地地道道的小吃貨，酸的、甜的、苦的、辣的、鹹的我都嘗過。好的食物不僅能夠果腹，還能夠使人心情愉悅。

我最喜歡吃媽媽做的糖醋排骨了，酸酸的、甜甜的、美味極了。糖醋排骨是魯菜的一種，而魯菜是全國八大菜系之一，在清朝時期是必備的宮廷菜，有着悠久的飲食文化歷史。

要想吃到美味的排骨，首先要準備新鮮的食材有：排骨、大蔥、八角、生抽、料酒、鹽、生薑、芝麻、冰糖等材料。做法有些複雜，先後順序如下：首先把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨水沖洗乾淨，擦去表面水分；然後蔥切小段、姜切小片；接着鍋中放適量油燒熱後，放入冰糖小火融化；再倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色，把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻，倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色。倒入熱水要沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火燉煮；燉煮約五十分鐘至一個小時，調入適量的鹽和雞精；改大火收汁撒芝麻；之後就可以出鍋了。這樣做出來的糖醋排骨一定是外焦裏嫩的。

怎麼樣？聽到了我的介紹，大家對糖醋排骨有了一定的瞭解吧！算不算是一道美食佳餚呢？先不跟你們聊了，一盤糖醋排骨出鍋了。哈哈——我這個小吃貨要去大快朵頤啦！（公衆號：高效速讀）