學做糖醋魚作文500字

今天中午，媽媽叫我來學做糖醋魚。

只見媽媽先挑選了一塊只有大骨頭的魚肚，這樣可以讓我們吃的時候好將魚刺挑出來。媽媽先在那塊魚上面打花刀，放入少許的鹽抹在魚身上，開始醃製。在等待魚醃製的同時再準備其他的佐料。魚醃好了，最後需要在魚身上鋪上一層面粉。媽媽用手抹面粉，使魚的表面均勻地粘上面粉，就可以入鍋煎了。

媽媽熟練地洗鍋，開火，用大火烘乾鍋裏剩餘的水分。然後放入油燒熱，用筷子把魚夾入鍋中，鍋裏的油頓時噼裏啪啦地濺了起來。大約30秒之後，媽媽小心翼翼地用鍋鏟把魚翻了一面，只見魚肉上的魚皮變得金黃緊緻。等待另一面也煎至金黃之後放入少許老抽、生抽、蒜粒、辣椒碎，最後放入糖醋魚的靈魂——冰糖和醋，再加上適量的水，這鍋裏的湯料已經呈橙紅色了。不一會兒鍋裏就咕嚕咕嚕地冒着泡泡。中途媽媽給魚翻了身，大約五六分鐘之後就可以開蓋收汁了。

打開鍋蓋，一股噴香噴香的味道直鑽我的鼻孔，引得我口水都要流出來了。這個菜一上桌，桌上其它的菜頓時黯淡了幾分。我用筷子小心地夾了一塊被煎得紅彤彤、金燦燦的魚肉放入嘴中，感覺魚肉外面緊緻，裏面鮮嫩，一股又香又甜的味道在我嘴巴里擴散開來，使我不捨得一下就嚥下去。我吃了第一口就想吃第二口，吃了第二口又想吃第三口，不一會兒，這盤菜就所剩無幾了。桌上其他菜堆的像座小山似的一動沒動。

哎呀，說好的學做糖醋魚，我卻沒動一下手，真是慚愧啊！可是，我好像插不上手吔。等我長大後，一定要學會做媽媽喜歡吃的各種好菜！