清明的青團作文800字

在我們這邊有清明吃青團的習俗。其實小的時候我並不知曉清明掃墓的意義，就是愛吃那個包裹在大大的柚子葉中的青團，因此便日夜期盼着清明早一些來。

每到清明節這天，我就會早早起來讓奶奶快些做青團給我吃。先用艾葉的汁與糯米粉一起用力揉捏，一邊揉一邊少量多次的加入沸水，等揉好後便成了青綠色的麪糰。掰下一點麪糰將它揉成小球，然後在中間捏出一個洞，在洞裏放入各種餡料(有多種選擇：愛吃甜的可以放芝麻餡、紅豆餡、赤棗餡、豆沙餡……愛吃鹹的則可以放盤菜、肉末、芹菜、香菇、鰻魚乾等等。當然也可以甜鹹結合例如，蛋黃味道的餡料)而我家放的是我最喜歡的芝麻味餡料，加上一些花生碎，蒸好後那味道堪稱一絕！餡料放好了，就得把洞口捏上，防止裏邊的餡料跑出來。最後將它，包裹在柚子葉裏上鍋蒸熟就大功告成了！

一次，在蒸青團的時候，奶奶對我說："丫頭，我與你說，不僅好吃它還大有來頭呢！據說有一年清明，陳秀成的大將陳太平被清兵追捕，一個農民幫他躲過了清兵。這清兵就在村子裏添兵設崗。那農民正想要送什麼給陳太平吃才能躲過清兵的搜查時，突然一腳踩在艾草上摔了一跤，他靈機一動，用這艾葉做成了青團包在柚子葉裏終於帶給了陳太平，後來李秀成下令太平軍都要學會做青團，青團就這樣傳開了。”

“這還真是無心插柳柳成蔭啊！”我正想着，青團便蒸好了。過中傳出的有艾草特有的苦香但又與糯米粉相輔相成，創造出一種特別的清香，清香中還夾雜着一些泥土的醇香，沁人心脾。掀開鍋蓋，映入眼簾的青團已經從青綠色變成了深綠色，外皮上輕輕地覆着一層薄薄的水霧。單看着到誘人的樣子，就足以咽三口以上的唾沫了！我趕忙夾來其中一個，輕輕咬上一口，外皮的口感軟軟的，糯糯的，Q彈順滑，十分有嚼勁。尤其是當那熱乎乎、甜絲絲的陷料流過舌尖，甜而不膩、香甜可口，還因加了花生碎，有了磨砂的深層次口感。它所帶來的是味蕾的綻放與脣齒間長久的留香。那味道簡直令人慾罷不能，吃過一口就忍不住吃下一口。

這小小的青團還象徵了希望和生命。古時候吃青團是一個辭舊迎新的儀式，所以它還表示對過去的一種感恩。因此就算後來我知曉了清明的意義也依舊因它而盼望清明。