至味在人間作文1000字

到什麼樣的地方，嘗什麼樣的味道。再平凡的地方也有獨屬於它的風味，再平凡的風味也能勾起遊子心中獨有的記憶。對我，便是家鄉嵊州的炒年糕。

家鄉的年糕是與衆不同的。杭州的糯米年糕軟糯但少些勁道，而家鄉的年糕，由大米和糯米混合而成，所以特別有嚼勁。配上佐料香炒，簡單美味，老老少少都喜歡。

小時候，我常跟着家人去村口打年糕。每年春節前夕，這裏都會聚集整個村子的人家。他們匯聚在馬路轉角邊的大塊空地上，那兒整齊地排列着一組組磨子和木桶。在熙熙攘攘中，我們找到了自己借用的磨子，便把帶來的米全部倒進去。磨子看着小，卻完全夠大。

好像比賽似的，每一戶都不約而同地磨起粉來。一個個磨子，在每家每戶的齊心協力下都轉動起來。一時間，石磨獨有的摩擦聲此起彼伏。過了許久，奶奶喊停了，我們便停下來。掀開磨蓋，米粒都磨成了粉，顆粒與麪粉大小相差不多。

奶奶把米粉放到一起，加水，加熱。過了好一會兒，一縷縷熱氣帶着米香爭先恐後地往外竄，終於攔不住，從村口往外四散開去。趕路的人聞到一絲米香，便知道這是一年裏最香甜的風味了。

米粉在高溫中逐漸凝結成糊，又慢慢接近團狀。我們把米糊統統倒入卡車輪大小的木桶，桶裏散發的熱氣大股大股的，在我們臉上，手上，衣服上凝成溼漉漉的水珠。幾個大人圍在桶邊翻攪，米團很燙，翻的人手一沾水，迅速從米團邊緣伸入，又迅速往中間翻按，迅速抽回手去。打的人看準時機，“嘿呦嘿呦”，配合默契。我們小孩子說去幫忙，其實總想偷吃，手一伸，滾燙的糯米黏在手上，輕易甩不掉了，手掌被燙得通紅。來來回回不知多少遍，麪糰才逐漸成型。奶奶把麪糰分成許許多多的長條。這樣，年糕便打好了。

我們把做好的年糕裝進袋裏。這會兒年糕還是軟綿綿的，磕碰容易使它變形，所以得格外小心。熙熙攘攘的人羣流動起來，我們擠出村口，迫不及待地回家去。村裏每家每戶都掛上了紅燈籠，貼上了紅春聯。走在路上，不時傳來小鞭炮在地上炸開的聲響。

奶奶把十幾條年糕放在菜板上，其餘的年糕鋪在乾淨的涼蓆上。過幾天年糕硬了，再把它們放到水缸裏保鮮存放。我和表弟陪爺爺生火，奶奶切着新鮮的年糕。“嗞啦”一聲——下鍋了，香味立刻飄滿廚房，我們忍不住從竈頭後面探出頭去。奶奶盛好每人一碗，把最滿的兩碗給我和表弟。

青菜面上泛着油光，雞蛋和肉絲裹在一起，年糕的方沿兒上都鑲上了淺棕色的邊，又脆又糯又香。我嘗一口，想巧妙地誇讚幾句，搜索了半天，只憋出兩個字：“好吃！”

一家人圍坐在圓桌邊，這時纔開始認認真真寒噓一番，聊些快活的事情，講幾個笑話。年糕寓意着年年高，過年吃炒年糕，我總覺得自己一夜之間就可以長高，長大。

我想，這就是我心中家的味道。無論將來自己身在何方，都不會忘記家鄉的這一碗炒年糕。