黃橋燒餅作文500字

我的家鄉泰州有許多特產，嵌桃麻糕、小磨麻油、黃橋燒餅、梅蘭春酒等等傳統名產一直享有盛譽，這其中我最喜歡的是黃橋燒餅。

黃橋燒餅之所以出名與著名的黃橋戰役緊密相連，當時陳毅元帥和粟裕將軍在黃橋鎮指揮新四軍打響了消滅國民黨反動派的黃橋戰役，看到新四軍戰士日夜堅持戰鬥顧不上吃飯，當地羣衆冒着敵人的槍林彈雨不顧自身安危，把精心製作的燒餅送到前線陣地，讓戰士們吃飽肚子打敵人。黃橋燒餅既可口又便於攜帶，戰士們對其讚不絕口，於是黃橋燒餅的美名便由此流傳開來。

黃橋燒餅的做法並不複雜，是一種大衆美食。在面盆裏放好麪粉，加入適量的水和油，和成麪糰，再將麪糰反覆摔打使其更加筋道。然後將準備好的餡料包裹在裏面，餡料的種類有火腿的、肉鬆的、蔥油的等等根據個人喜愛進行選擇。最後在麪皮上灑滿芝麻，放入烤箱烘烤至麪皮呈金黃色就好了。剛出爐的黃橋燒餅聞上一聞，香氣撲鼻；咬上一口，酥軟鬆脆，吃完後脣齒留香。

如今美味可口的黃橋燒餅得到越來越多人的喜愛，2003年獲得“中華民族小吃”稱號；2004年獲得“江蘇食品博覽會金獎”；2005年評爲“泰州市名牌產品”。來泰州旅遊的遊客返程時總喜歡帶上幾盒回去作爲伴手禮送給親朋好友。

我愛我的家鄉泰州，我愛家鄉的黃橋燒餅。