家鄉的燒餅作文

要說我們鹽城最家喻戶曉的小吃，那非黃燒餅莫屬了！

黃燒餅是一種既可當主食，又可作零食的小吃。它分爲兩種：甜餅和鹹餅。甜餅呈圓形，空心，餅中心包着白糖；鹹餅呈菱形，實心，餅中心散着蔥花。兩種餅，一種甘甜爽口，一種酥鹹有致；均是物美價廉，是大衆解饞的好選擇。

黃燒餅的做法也簡單。甜餅只要在一個個麪糰中包進白糖，壓平，整圓了，撒上芝麻，放入火爐中烤至外表微微有些硬即可。製作鹹餅，更有趣些：將大面團揉搓成長長的一條，壓扁，撒一層蔥花；再將扁長的面坯上下部分摺疊到中間，變成三層，其中兩層包着蔥花；再壓平，撒上一層白芝麻，然後斜着切成菱形，依次放入火爐中烤至外表焦黃即可。製作燒餅的爐子也十分奇特，它像一截通風管罩在火上，需要烤餅時便把面坯往爐壁上一按，那餅就老老實實地“貼”在爐壁上。

我們全家人都喜歡吃黃燒餅。我愛吃甜餅，媽媽愛吃鹹餅；我愛吃餅中間軟的地方，媽媽愛吃餅邊脆的地方。爺爺更是黃燒餅的“忠實粉絲”，幾乎每天都要吃鹹味的黃燒餅。他說，黃燒餅是鹼性的，他可以中和人體的酸鹼度，對治療糖尿病有好處。爺爺患有糖尿病，聽說黃燒餅還能治病，於是我更喜歡它了。

吃黃燒餅不僅僅是充飢，我覺得也是一種享受。寒風凜冽的冬天，買一個剛出爐的黃燒餅，熱乎乎地抓在手裏，黃燒餅暖了手又暖了心。這時，一切寒冷都沒有了，手中的燒餅就是一切。輕輕咬上一口，感受着熱度在口中向心中蔓延，絲絲縷縷的滿足纏繞住整個身體。禁不住要再來一口，再來一口……沒多久，一個黃燒餅便消失得無影無蹤了。餅吃完了，溫暖依舊存在，這是一種多麼幸福的享受啊！

黃燒餅無與倫比的美妙滋味，沒有品嚐過的人是無法體驗到的。朋友，如果你也嘴饞了，那就來我的家鄉——鹽城，嚐嚐風味獨特的黃燒餅吧！