酸菜魚作文400字

酸菜魚是重慶美食，幾乎是家家都愛吃的海鮮，但你知道它的由來嗎？

相傳酸菜魚源於重慶江津的一個江村漁船，漁夫將捕獲的大魚賣了錢，並將賣剩下的小魚與其他的農家換酸菜來吃，偶然間漁夫不小心將酸菜和鮮魚一塊煮了，就是這樣一個不經意的做法，竟然做出了一頓美味。酸菜魚最早應該是流行於90年代初期，那時，重慶大大小小的餐館裏面都有它的“位置”再到後來，重慶的廚師們把它推廣到中國的世界各地，於是其他的各個地方開始知道了這道酸菜魚。

今天是媽媽的節日，我打算給她做這道美味的佳餚。我做的並不是完整的酸菜魚，而是買了一個酸菜魚包，裏面就會配好酸菜，調料包，還有魚片，先把魚片，酸菜調料包，放到熱水裏，將它們解凍。然後，酸菜和蒜姜大火炒香，再加水，加入調料包，湯底就完成了。然後再起鍋燒水，把解凍好的魚片，放入滾開的水中，靜置30秒後撈出，放入準備好的湯底，再煮一分鐘就完成了，最後將它盛出就OK啦。

媽媽吃得開心極了，差點兒忘記把魚片放進嘴巴里了，這次酸菜魚很成功。