酸菜豆腐魚作文

一想到吃魚，我的心裏就會涌現出一些複雜的情感。愛到非它不可，恨到寧死不吃。這兩種情感分別來自於我的媽媽和我的“會做飯”的爸爸。

這個故事發生在一個寒冷的冬天，媽媽和姑母兩個人正在家裏忙碌着，媽媽見爸爸還沒回家，仍在河邊釣魚（實際上在河邊偷吃我的餅乾），覺得他太辛苦了，就在家裏精心準備了酸菜豆腐魚犒勞他。我和我姐一向鼻子很靈，那魚剛出鍋，我倆就趕緊搬了個小板凳，拿好碗筷在廚房到客廳的必經之路上堵截，在我倆的糾纏下，我們終於得償所願，可以吃了！那魚的外皮有一點點的棕褐色，應該是先將魚放在油中靠一會兒，然後再加水加醬油熬湯，中途加生薑花椒進行提味的。將外面的魚皮挑開，映入眼簾的，是白嫩嫩的魚肉，輕輕一戳挑一塊送入口中，吃起來軟軟嫩嫩的，因之前的生薑去除了腥味，又滲入了醬油的香味，真是色香俱佳，讓人無法自拔。

吃完了魚，就來吃副菜。酸菜似乎沒有了往常那麼酸，還有絲絲甜味，很有嚼勁。豆腐是在煮之前，用水浸泡過的，入鍋比較遲，火候把握的好，在鍋中沒有噗開，所以吃的時候，外面的皮略微有一點緊，但是一咬開，裏面就和果凍一樣Q彈，帶有魚湯的鮮味。還有那湯，外觀就美，有幾小片紅辣椒，幾根青蔥點綴。鮮酸相宜，醇香可口，餘味悠長。這樣的冬天，喝上這樣一碗熱熱的魚湯，整個人都醉了。魚湯的味道刺激着味蕾，即使過去了十多分鐘，那味道仍在口腔中衝撞，久久不能散去。真是滴滴難捨，太好喝了！等我倆回過神來，想再討一點吃吃時，咦？魚呢？媽媽一邊蓋蓋子一邊說：“這是爲你爸做的，要多留點給他。”唉！這麼好吃的魚爲何偏偏拿那麼多去喂他！他只知道狼吞虎嚥，他會品嗎？等我爸一回來，滿臉幸福大口胡嚼地吃着魚，我倆就在旁邊盯着他，那模樣，就好像是“途中兩狼”似的。

上面是一個正面的例子，下面我要講的是一個反面的例子。我爸幾天前吃了我媽親手爲他烹飪的愛意滿滿的酸菜豆腐魚，深受感動，也準備去做這道菜，他覺得我媽可以，他一定也行。等他興致勃勃地把計劃告訴我，我只回了一句話：“爸，誰給您的自信？”但我這絕對不是打擊他。我爸是一個很神奇的人，他有一次突發奇想，炒了一盤白菜，結果焦了，那好，焦就焦了吧，但爲什麼另一半還是生的？！就他這廚藝，我無法想象，當初他一個人出去闖蕩，是怎麼活下來的，我都比他好，雖然也會焦，但至少不會生，所以那天我觸發了家裏的一級警報，純粹爲了全家的生命的健康着想。

果不其然，當天晚上，桌上只有一盤魚，那魚剛端上桌的時候，我就發現魚是用瓷盆裝的，我開始意識到事情有些不對勁，但是光看魚的外表，沒有什麼太大的區別，很普通，所以我就暫時消除了警惕，可最終還是爲此付出了慘痛的代價。剛開始，大家邊吃邊聊挺開心的，但是越吃到後面越不對，這魚的味道怎麼怪怪的？我便開口問：“爸，您這魚從哪裏來的？”他得意的說：“就在大壩另一邊的船上買的，老闆認得我，便宜的很！”我當時嚇得筷子都掉了，趕緊把我姐拉出去吐，幹哇了半天，眼淚擠了一大把。天啊，我親眼看到的，那條船上的魚都是在大水凼裏養的，凼裏的水幾乎一半是船上排放的廢水，油乎乎的，魚每天開口閉口吐泡泡就是在柴油水裏。真的不敢想了……我倆回到桌上都不敢動筷子。可姑父的膽子大，不以爲然，還在吃。他挑開魚頭，突然說了句：“這是什麼東西？”我湊近一看，這不是魚鰓嗎？！全家安靜了，我明白了些什麼，跑到廚房拿了個勺和一個大盤子，我把魚盛到大盤子裏，用勺在盆底一舀，哇哦！全是魚鱗，果然，我之前就好奇，魚鱗去哪了，原來全在湯裏。

後來的結局想必都猜得出來，那天晚上全家人都沒吃飯，結果我和姐晚上十一點多餓得從牀上爬起來泡方便麪吃。不得不說，我爸那魚的味道真上頭，至今我仍無法忘記那股柴油味兒。我的老媽呀，你在哪裏給我找的這個爸呀！