年年有魚作文

俗話說“小雪醃菜，大雪醃肉”，每到大雪節氣到來，我家的大缸總要派上用場了。這不，爺爺早就訂購了一條大青魚。

這天早上，爺爺把大青魚帶回家，連忙招呼我和妹妹來看。哇，這魚可真大啊！都快跟四歲的妹妹個頭一樣了。我連忙問爺爺：“爺爺，這麼大的魚，怎麼吃呀？”爺爺呵呵一笑，說：“這魚得醃起來吃！”我一聽，連忙皺起了眉頭，撅起了嘴：“醃着吃啊，那今天是吃不上了咯。”爺爺笑着說：“這大青魚都是醃着吃的，醃起來才香啊！”“那要等多久啊？”我迫不及待地問，“怎麼醃啊？”“現在就開工，你好好看着！”爺爺說完就開始忙活起來了。

爺爺先把青魚的鱗片颳去，開膛破肚之後，摘除魚的內臟，然後用棉線手套去擦魚的內壁，直到把粘在魚肉上的黑色薄膜擦乾淨爲止。然後奶奶把早就炒好的花椒鹽端給爺爺。爺爺摘掉手套，抓起一大把花椒鹽就往魚身上擦，裏裏外外，來來回回，直到都擦勻了爲止。爺爺和奶奶擡起擦完鹽的大青魚，放在了大缸裏。

我像個跟屁蟲一樣，緊緊跟着爺爺，問：“爺爺，這魚要醃多久啊？”爺爺回答說：“在缸裏放十天左右，然後用繩子穿起來在通風的地方晾上半個月，就差不多了。年年有餘，這魚要到吃年夜飯的時候吃！”“啊——還要等那麼久啊！”我嘆着氣，整個身子都矮了下去，好像一個漏氣的氣球似的。奶奶看着我失望的樣子，笑着說：“好吃的東西就是費時間、費工夫，你就慢慢等吧！”爸爸正好聽到我的嘆氣，摸着我的腦袋說：“小揚揚，這醃魚好吃，可是做起來麻煩，等起來心焦。其實很多事情都這樣，要想有好結果，就要不怕麻煩，不怕付出，耐心去做！”