我愛年年有魚作文800字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”提到過年，最令人期待的非具有着家鄉風俗的年夜飯莫屬了。

在我的家鄉九江，年夜飯中最不可少的重頭戲就是魚了。俗話說年夜飯裏吃魚象徵着年年有餘，這種寓意深受大家的喜愛，希望自己在新的一年裏年年有餘，財源廣進，年夜飯中吃魚已成了一種風俗。而我的家鄉最值得一嘗的就是“江上往來人”都愛的鱸魚了。

大年三十到臨，家家戶戶都趕着製作年菜，走到哪裏都是各種美食的香味，我家也不例外。正好，我剛學會了做清蒸鱸魚，便央求媽媽讓我幫她一起做年夜飯。媽媽用疑惑的眼睛打量着我：“你能行嗎？魚可是年夜飯的重頭戲呢！”我拍了拍胸脯，自信地說：“那是當然啦，就讓我試試吧，我一定能做好的！”

下午五點鐘，我來到廚房，深吸一口氣，心裏有着說不出的激動和緊張。“要是清蒸鱸魚沒做好，今年的年夜飯豈不壞在了我的手上？”我不再多想，把鱸魚洗乾淨，去掉魚鱗，放入盤中，然後把洗過的生薑和大蒜切成絲，小心翼翼地在魚身上以及魚身底下放上適量的薑絲，接着在魚身兩面抹上少量的酒，據說這樣可以有效地去魚腥味。再在鍋裏燒開一鍋水，把鱸魚放進去，最後，把鱸魚放入大火中，耐心地等待五分鐘，這個彷彿像過去了一個世紀。終於好了，我把鱸魚端出來，倒上些鮮味汁，撒上蔥絲。哇，一盤令人垂涎欲滴的清蒸鱸魚就做好啦！我迫不及待地拿出筷子嚐了嚐，嗯，味道真不錯！

吃年夜飯的時間到了，大家都圍坐在餐桌旁，一邊看着春晚，一邊焦急地等待着年夜飯的到來。這時，媽媽端出她親手製作的年糕，寓意着在新的一年裏步步高昇。隨後，年夜飯的幾道菜陸續上桌，大家都狼吞虎嚥地大快朵頤，連有趣的春節晚會也吸引不了大家的眼球。最後，媽媽把全場的焦點——清蒸鱸魚捧了上來，大家在盤子落地的那一瞬間，爭先恐後地向清蒸鱸魚的各個地方進軍，品味這一人間美味。媽媽笑着說：“這是我們家的小廚神得意之‘做’呢！”大家紛紛朝我豎起了大拇指，“真好吃！”我一邊品嚐着家鄉獨有的美食，一邊感受着一種前所未有的快樂。

我愛那具有着我們家鄉風俗的年夜飯，我更愛我們美麗而有特色的家鄉！