端午節的糉子作文

端午節，又稱端陽節、重午節、午日節、龍舟節、正陽節、浴蘭節、天中節等，是中國民間的傳統節日。在這個節日裏，我最喜歡的是包糉子。

包糉子首先要準備好包糉子的材料。傳統的餡子，有上等的圓糯米，這樣口感非常糯。其次是寬窄相同的，嫩嫩的糉葉。餡子以蜜棗、紅豆爲主，如今創新的人們各有所求，也有幫水果、肉等依據個人喜歡做爲餡子。輔助工具是長長的尼龍繩或棉線。

包糉子可以分爲以下幾步：首先，浸米，將糯米浸泡半個小時，因爲這樣煮起來粘性大；接着溫水洗煮糉葉，這樣不光去除糉葉上的灰塵而且煮過的糉葉不易爛，包起來也方便。現在重頭戲來了-包糉子先用兩三個糉葉捲成一個倒圓錐形。在裏面先放上一些糯米，再放上一些蜜棗或其它餡料，最後在加入糯米，但不能放滿、不能有空隙，有利於包裹。在按照螺旋的手法，從另一端捲起來，捲到最後要留點尾巴，然後用拇指按住尾巴，把卷起來的那一面折過來，用用棉線捆緊包住，做到捆好不散開，這樣煮起來方便。

開始煮糉子，有的人用高壓鍋，煮得快。放入糉子，加入8分水，最好要漫過糉子。經過一個小時左右，打開鍋，濃濃的糉葉加上糯米的清香撲面而來。撥開糉葉，吃上一個。糯米的香和蜜棗的甜，讓人覺得齒頰留香。

端午節是我們中國人的傳統節日，包糉子是我們中國人的絕活。同學們，爲了中華民族的優良文化傳承，動起手來，讓我們一起來學習包糉子吧！