故鄉的甜酒釀作文600字

在我的故鄉有很多美食，但最令我回味無窮的，便是那軟糯香甜的甜酒釀了。

一說起那甜酒釀，腦海中便浮現出外婆捧着個大碗製作的場景。先煮上一鍋飯，用紫火龍果染色，抓拌均勻，抓出來的是紫色充滿清香粒粒飽滿的米粒，稻香混雜着果香，別有一番風味。

待米飯煮好後，放入事先準備好的甜酒麴，倒入其中，抓拌均勻。再用保鮮膜將大碗封住，在頂上蓋一個蓋子，封好，過兩天就能吃了。

兩天的時間終於過去，剛從小河裏洗完衣服的外婆提着個大桶回來了。她將大桶放下，晾上衣服，拿出了甜酒釀。打開保鮮膜，香氣撲鼻，我拿着小勺，從中挖上一勺，充滿期待地放在嘴裏，首先從口腔裏瀰漫開來的的是果香，然後是米飯發酵後那獨有的香味。香甜的酒釀搭配着清甜的酒液，真令人回味無盡，脣齒留香。

長大以後，來到城裏讀書，便很少能回到故鄉了。那甜酒釀，在城裏雖也能買來吃到，但卻不是家鄉那種滋味了。

這個暑假有了機會能回到故鄉，家中人見我回來都很高興，外婆拿出了早早特地給我做好的甜酒釀。酒釀兄，多年不吃，甚是懷念呀。我拿着小勺，挖了一勺，放入嘴中，果然，還是那時的味道。我連道：“好吃！好吃！”外婆笑了，深邃的皺紋中顯露出她的慈祥。這，可能就是故鄉的味道吧！臨走時，我又多帶了幾碗，將這故鄉的味道帶回城裏的家中，似乎帶一位發小的朋友同行！

不知爲何，小時候在故鄉大口吃着，是那麼快樂，那麼輕鬆。但在城裏品嚐，卻是索然無味的。可能是學習壓力重了吧！也可能是對故鄉思唸了吧！多希望能再回到故鄉，再吹到故鄉的風，賞到故鄉的景，感受故鄉的風土人情，享受故鄉的雲淡風輕，再嘗一嘗外婆親手釀製的香甜酒釀呢！