做涼皮作文400字

涼皮是一種清爽Q彈的小吃，在炎炎夏日裏吃上一碗就會特別舒服，因此受到很多人的喜愛。但是很多人都爲在家做不出涼皮而煩惱，其實有一種方法就可以在家輕鬆的做涼皮。

這個輕鬆製做涼皮的方法只需要600毫升的水，0。5克鹽及一種澱粉。這種澱粉既不是紅薯澱粉也不是玉米澱粉，而是可以讓我們做出的食物更Q彈的豌豆澱粉。

首先，我們需要把100毫升水、100克豌豆澱粉、0。5克鹽一起裝入一個碗裏，充分攪拌，攪至三種食材融爲一體就可以了。接下來我們把剩下的500毫升水倒入鍋裏，大火熬至沸騰就可以轉爲小火。往鍋里加入原來的澱粉水，繼續攪拌。這時有人問了：600毫升水只加100克澱粉不是太稀了嗎？但是當你攪拌了1分鐘左右，它就會變得很粘稠。然後把粘稠的澱粉水裝入一個容器裏，放到陰涼處，等待40分鐘~60分鐘（注意不是放冰箱），澱粉水凝固就成了涼皮。最後把裝涼皮的碗扣在菜板上，就可以切成條狀，再加上自己喜歡的配料，在家輕鬆做好的涼皮就完成啦！