家鄉的美食涼皮作文400字
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我吃過讓人流口水的壯饃,也吃過好吃但不會上火的牛肉耗辣椒,但我對涼皮最有好感。
濮陽的涼皮可是鼎鼎有名,吃上一口,那真是“透心涼,心飛揚”,濮陽到處都有涼皮店的身影,我家樓下就有三、四家。不管是哪家,店裏肯定都是人山人海,座無虛席。涼皮是用那Q彈的白麪皮,加上那筋道的麪筋,涼涼脆脆的黃瓜絲,和香脆的花生碎兒攪拌在一起,淋上芝麻醬和辣椒油做成的,想想那可真是美味!
看,老闆那嫺熟的動作,揭起一張潔白如玉的麪皮兒,歘,歘,歘幾下切成大約2釐米寬的條狀,抓一大把黃騰騰的麪筋撒入碗中,配上宛如翡翠的黃瓜絲兒,再將獨家祕製的湯汁澆進碗裏,撒上一撮花生碎,淋上一勺香噴噴的芝麻醬和少許辣香味十足的辣椒油,最後加上香菜的點綴。不一會兒一碗筋道滑溜溜的涼皮就做好了!看着就讓人流口水!
吃一口那薄如蟬翼的麪皮,再喝上一口湯汁,哇!筋道爽口,清清涼涼,那涼意從頭頂到腳後跟,讓你渾身都散發着誘人的香味,那味道美得難以形容。
再咬一口筋道可口的麪筋,嗯……夠味的湯汁都噴出來了,這味道讓人陶醉,讓人癡迷!
涼皮,我的最愛!
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