廚藝高超的媽媽作文

“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花。”作爲上一代人耳熟能詳的順口溜，我的媽媽也時常將它掛在嘴邊。在我看來，這與她高超的廚藝也是與其密不可分。

早上，我還在與周公喝茶的時候，突然傳來“咯噔”、“咯噔”的聲音，將我驚醒。

側身聽了一會兒，原來是媽媽在揉麪團呢！光速起牀的我，看到媽媽已經站在面板前，拿着擀麪杖，雙手發力，那面桌在她“力拔山兮”的雙手的擠壓之下，不得不與瓷板親密接觸，發出了“咯噔”、“咯噔”、“咯噔”的不滿之音。

只見她雙手握住擀麪杖，在麪糰上重複“壓——壓——壓——轉”、“壓——壓——壓——轉”、“壓——壓——壓——轉”的連套動作，不一會兒麪糰便像八月十五的月亮一樣“團團圓圓”，薄如蟬翼。

緊接着，媽媽又開始了她的拿手絕活。媽媽又像打撲克一樣，抖着手信手拈來般將油、鹽、蔥花均勻地灑在薄面餅上，然後她又鋪面粉，變戲法般地，將薄如蟬翼的麪餅捲了起來，團成一團，壓成了跟電餅鐺一般大小的“油餅”——揉進油、鹽、蔥花的油餅，纔有靈魂。

隨後，媽媽將油餅放進電餅鐺。同時，媽媽又拿出一顆大白菜切成片狀，然後將煤氣打開，用油炸一下鍋，又將蔥花撒下炒一炒。再將白菜翻炒，倒入一小勺醋。小火慢燉，再翻炒白菜，讓白菜的每片葉子都與醋相結合。含有一股淡淡的醋的香味。

這時，油餅也熟了。打開電餅鐺，一股股清煙騰空而起，聞到那“繞樑三日不絕”的香味，我迫不及待地下意識地伸手把油餅拿起來，想把它擺在桌上。“啊”！

當我的手接觸到體表高達不知道多少度的油餅時，我“堅強”的尖叫了一聲，只覺得兩手疼痛難忍，只好立即將它扔下了。最後真不知道媽媽是怎麼把它拿出來的？但是，烙好的油餅，外層酥酥脆脆，讓人慾罷不能。媽媽做的醋白菜與其更是絕配，當油餅和醋白菜在一起時，光是聞到便能把人給饞倒。

似乎早就“吉時已到”，我也早已忘了一切疑惑，我也不再管什麼“長者先，幼者後，”而是自顧自地大快朵頤，先滿足味蕾再說！直到自己吃了個肚兒圓，媽媽似乎還忙前忙後的沒有上桌，我才又一次覺着自己的失態！我希望下一次，媽媽的廚藝不再這麼高超，好讓我等着媽媽一起吃……