我的拿手好戲做西紅柿炒雞蛋作文600字

一頓美味佳餚溫暖着我們的胃。

我的拿手好戲是媽媽教我的第一道菜：西紅柿炒雞蛋。今天我決定要做給媽媽吃，讓她品鑑品鑑我的廚藝。

西紅柿炒雞蛋看似簡單，其實是最考驗功夫的，要是火候和步驟沒掌握好那會影響口感和品像。

先在鍋內放清水，水燒開焯西紅柿。我有一個剝離西紅柿皮的小竅門，偷偷告訴你噢：焯水時在西紅柿頂部打個十字刀花就可以更快更省力的剝離它的皮。去皮的西紅柿炒熟之後口感更佳。把焯好的西紅柿切成塊放在碗中備用。

然後，也是最重要的一步——炒雞蛋。

在碗裏打上兩個雞蛋，用筷子按一個方向把雞蛋攪散。在攪動時也可以放入幾粒鹽提升口感。鍋中燒油將蛋液放入鍋中，炒至嫩而不焦，盛出備用。

成品即將新鮮出爐啦！

鍋中放少許油燒熱，把蔥、姜等調味料放進鍋裏炒出香味。切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒出蓉，此時再將炒好的雞蛋倒入鍋中，加鹽，讓西紅柿和雞蛋充分融合，你中有我，我中有你。

大功告成！出鍋，盛盤。金黃的雞蛋，橙紅的西紅柿，完美！

我興高采烈的將得意之作端上桌。心想：一定非常好吃！

你看，這色澤和媽媽做的一樣！媽媽一定會誇我的！

“媽媽——姐姐——快來嚐嚐我的西紅柿炒雞蛋……”

媽媽放下手中的活，大步流星地走過來，姐姐雙手點着贊，一溜小跑來。媽媽迫不及待的拿起筷子夾了一大口：“很不錯！比以前進步了！不愧是我的好女兒！”我樂開了花：“耶……耶……”

咦？手舞足蹈的我看到姐姐卻露出了“猙獰”的表情。我趕緊嚐了一口，“啊呀……原來鹽放多了！”怪不得呢！

可媽媽還是一如既往的鼓勵我。雖然我放多了鹽，留下了缺憾，但媽媽還是堅定的認爲——這就是我的拿手好菜。謝謝媽媽，我一定會炒出色、香、味俱佳的西紅柿炒雞蛋的！

這也一定會是我的拿手好戲！