美味的酸菜餡餃子作文1000字

“清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。”讀完這幾句詩，大家能否猜出此物爲何物？這當然是逢年過節必不可少的美食，特別是北方人愛吃的餃子了。老話兒說得好“好受不如倒着，好吃不如餃子”。意思是說最舒服的莫過於躺着，最好吃的莫過於餃子了。從古至今，餃子在北方人喜氣洋洋的節日裏就從未缺席過。

大家可能會問我：你在南昌，那麼愛吃餃子嗎？我要給大家透漏一個祕密：“我媽媽是山東人，我生在大連，在大連生活了十年，北方人的飲食習慣已經悄悄地融入了我的生活裏，我也愛上了吃餃子。”

餃子餡各式各樣，口味萬千，大家在全國各大飯店裏見到的餃子可能有牛肉餡的，三鮮餡的，蝦仁餡的，豬肉大蔥餡以及豬肉白菜餡的等等，但是酸菜餡的餃子確實是很少見到，特別是在南方的飯店。因爲酸菜在南方很少見到，應該算得上東北的特產了。

今天我就給大家隆重介紹一下今年春節我吃到的平常亦不尋常的酸菜餡的餃子。說它平常是因爲酸菜餡的原材料就是大家習以爲常的白菜，說它不尋常是因爲酸菜餡裏還珍藏着一段溫馨的小故事。

受媽媽的影響，我打小愛吃餃子，特別是韭菜肉的。但是今年春節親戚從千里之外郵寄來的酸菜，讓我對酸菜餡的餃子有了另一番感情。從我記事起，只在東北餐館裏吃過酸菜燉粉條，還從未吃過酸菜餡的餃子。南方人沒有吃餃子的習慣，但因爲媽媽是山東人，每逢春節還是忘不了家鄉的味道，餃子也成了我們年夜飯裏不可缺少的美味。除夕下午，媽媽拿着酸菜，提議說：“今晚就酸菜餡餃子了，讓你們南方人也感受一下它的美味。”開始我並不抱太大希望，因爲酸菜發酵出來的酸酸的味道，小孩子都不怎麼喜歡。但是沒吃過，我也沒拒絕媽媽的提議。

媽媽說幹就幹，自己動手和麪，調餡，不一會準備工作就全部準備完畢，包餃子活動馬上開始，奶奶和大媽媽也過來幫忙，因爲奶奶和大媽媽不會擀麪皮，所以媽媽負責擀皮，我和奶奶，大媽媽負責包餃子，儘管我們三個包餃子的人都不專業，但是幹得熱火朝天，樂在其中。人多力量大，不一會滿滿幾大餃子屜的水餃就包完了，看着一個個胖嘟嘟的水餃，我口水都要流出來了。

待年夜飯的菜準備就緒，就等熱氣騰騰的餃子出鍋了，一大家子十口人，9個南方人眼巴巴地等着從未品嚐過得酸菜餡餃子，就在我出神遐想的片刻，媽媽把熱氣騰騰的餃子端上了桌子，大家暫時把大魚大肉冷落一邊，迫不及待地去夾餃子吃，果然，輕輕咬一口，油油的湯汁從餃子裏流出，酸菜特有的味道混搭上豬肉濃濃的香味，味蕾確實感覺非同一般。

爲了這幸福的味道，爲了新年的美好，一家人共同舉杯，酒杯、飲料杯觥籌交錯，再加上這獨一無二的酸菜餡餃子，新年的幸福感頓時涌上全身，我高舉飲料杯，祝福大家新的一年平平安安、快快樂樂！