我的拿手好戲炸薯條作文300字

“噼裏啪啦，噼裏啪啦！”聽到這股熟悉的聲音，我就想到了我的拿手好菜——炸薯條。我的這門獨門絕技常讓家裏人拍手叫好，就連不支持油炸食物的媽媽也不例外！

我來介紹一下做炸薯條的步驟：首先，把土豆削好皮，切成手指粗狀的大小，接着放進鍋裏焯一水，再放進冷水裏泡一會兒，爲的是讓土豆裏的澱粉揮發出來。然後往土豆身上裹上生粉，生粉可以讓薯條內部保持原本的鮮嫩。先放進鍋裏用文火炸，看到土豆飄浮起來就是熟了，再開大火復炸，炸到金黃色就立即撈出來，最後往薯條上灑上些鹽，再往旁邊擠上點番茄醬，就完美出盤了！

這薯條色香味俱全，脆脆的，外酥裏嫩，啊！人間美味呀，連隔壁家的小孩都饞哭了。

中國的烹飪文化博大精深，以後我的拿手好菜會越來越多，我會把我的拿手好菜做得更好的。