最吸引我的米豆腐作文

米豆腐是秀山的一種風味小吃，表面光滑又柔嫩，談起來米豆腐，只要是土生土長的秀山人，上到七八十歲的老爺爺，老奶奶，下到兩三歲兒童，無不對米豆腐有一種說不清的溺愛。

它的製作方法很簡單：第一步就是清洗原材料，原材料就是大米，先把大米放入清水中清洗，一定要把大米清洗乾淨，不然會吃壞肚子。大米存放在水中，有了水的襯托，顯得十分美麗，動人，宛如一顆顆明亮雪白的珍珠。第二步就是磨，把清洗好了的原材料，用石磨磨成米漿，白色的米漿在桶裏乖順的躺着，像一個聽話的孩子，又像一朵朵飄柔的雪花堆在一起，更像一大團的麪粉和在一起。米漿磨好後，第三步就是煮，把先前磨好的米漿，倒在鍋裏熬煮，那一縷縷輕煙，彷彿一層薄薄的輕紗，在掩飾着什麼，身後是一位美麗少女，還是什麼呢？米漿沸騰之後，摻入它好夥伴石灰水，石灰水是起到了凝固的作用，也是形成米豆腐的重要元素之一，可以說沒有石灰水，就沒有米豆腐。摻入石灰水之後，要不斷地攪拌，爲了防止起鍋巴。不一會兒，那人見人愛，花見花開的米豆腐，就形成了。如果覺得外表不怎麼美觀的話，還可以用一些固體來凝固它，到時候，那米豆腐絕對是你見過最美的一種小吃。

米豆腐的吃法也有很多種，比如說：涼拌着吃，煮着吃，炒着吃。但我最喜歡的，還是涼拌着吃，因爲這才美味。涼拌着吃，還要加上辣椒。米豆腐好不好吃，關鍵不僅是米豆腐本身，辣椒也是關鍵。辣椒的品味也很多。例如：青辣椒，紅辣椒，有人也不用辣椒，而用番茄醬來代替，味道也是美味至極。

米豆腐似乎已經成了秀山人的一種名詞，哪裏嫁女娶妻，哪時有重大節日，你絕對會在那兒的桌子上看到用一大盆子裝着的米豆腐。米豆腐的營養價值也很高，所以不用擔心常吃它會不好。“終於可以吃了”我欣喜若狂的叫到，迫不急待地用竹籤叉了一個，放到嘴裏，哇！米豆腐的美味和辣椒的辛辣，佈滿了我的舌間，穿梭在嘴裏。

米豆腐的美味，不僅體現出秀山的食品文化，而且流露出了秀山的民族特色。