家鄉的烤菜年糕作文

光陰似箭，日月如梭，在這個寒氣逼人的冬日裏，迎來了又一年熱鬧非凡的春節。

一到臘月，家家戶戶的男女老少都會興高采烈地走出家門，那時大街小巷頓時熱鬧非凡。大家戴着帽子，繫着圍巾，穿着喜慶的衣服，成雙成對地聊天，逛街。出門一趟，回來手裏就全都是花花綠綠的袋子。街道兩旁的大樹上都掛上了火紅的燈籠，一閃一閃的，給春節增添了一道亮麗的風景。

一到春節，家裏一定要做烤菜年糕，那是因爲從第一年開始，家裏就有了這道菜餚，所以這道菜餚就變成了春節常吃的食物，延續至今。每到春節，外婆就會把烤菜、年糕和冰糖等材料一一拿出來，我就立刻明白，哦，春節快到了。其實在市場裏都可以買到烤菜年糕，但是外婆說自己做的才更加美味。

大人們說學會做烤菜年糕其實非常容易，可是學了那麼多年我也才學會了一點，並沒有掌握其中的妙處。要先準備好所需要的材料，不然就會像熱鍋上的螞蟻——急得團團轉。有一次，我看見外公在燒烤菜年糕，覺得特別有意思，便自告奮勇的去幫忙，誰知那年的年糕都散發着一股焦味，自此以後，外公就再也不讓我動手了，但是他把洗年糕的任務交給了我，於是每年的年糕都被我洗得白白胖胖。

材料已經準備就緒，開始動工了。外公把烤菜放進鍋裏炒一炒，翻一翻，頓時，烤菜在高溫以及鍋鏟的翻騰下漸漸癟了下去，只見原本綠油油的菜葉頓時變成了深綠色。接着，外公又從袋子裏把事先準備好的冰糖放了進去，沒過多久，又在鍋鏟上倒入了少許醬油慢慢地放入鍋內，外公說這樣做的目的是要控制好醬油的用量，醬油如果倒入太多，顏色容易變深，味道也會太重。外公又特意囑咐在放年糕之前，必須把鍋蓋蓋上，讓烤菜在鍋裏滾一滾，不然在餐桌上的烤菜吃起來就不會如此美味。準備放年糕了，外公將我洗得一乾二淨的年糕放入鍋中翻炒，沒過多久，一盤香噴噴的烤菜年糕就呈現在我們眼前，整個餐廳瀰漫着一股濃濃的香味，饞得我口水直流。大家爭先恐後地拿起筷子爭奪起這道美味菜餚，笑聲在房子上空久久迴盪……

我喜歡春節，因爲春節是家人團聚的節日，是一家人在一起吃年夜飯，一起聊天的節日，其實只要聚在一起吃菜，搶菜，就會有無與倫比的快樂。