炒肉片作文

就要自己燒一盆菜了，我又激動又緊張。激動是因爲這是我第一次燒菜，緊張是因爲我沒有揮“鏟子”的經驗。不過還好，我也有一些在旁“觀看”的經驗，大膽一試吧！

燒菜的第一步當然是準備食材，需要備好土豬肉、小蔥、老酒、鹽，還有油。材料準備好了，那菜刀就快點“舞”起來吧。

我先把土豬肉切成一片片的薄皮，我小心翼翼地把刀切了下去，生怕切到自己的手指，慢悠悠地把肉分成了一片一片的“卡牌”。切到了一半的時候，老媽拿過菜刀，拿起一塊肉，從中間斷開，指着紋路對我說：“你看，這紋路是橫着的，所以要豎着切，不然會塞牙縫的。”哦，原來切豬肉要和紋路“逆向行駛”啊！慢慢進入了狀態，我切肉越來越熟練了，不一會兒，一塊塊的土豬肉全被我搞定了。

切完了豬肉，下面就輪到小蔥挨“宰”了。我把要切的小蔥堆在一起，一刀一刀地切了下去，心想：這切下去小蔥的“吱吱”聲，也許就是它的呻吟吧。纔下去了幾刀，老媽又把我叫住了，嘿嘿，看來她又有“祕訣”要教給我了。只見她在中間切了一刀，又將小蔥摺疊起來，才一刀一刀地切下去。哦，原來這樣可以切得更快呀。這些食材也不過十分鐘就切好了，接下來就開始炒肉了。

我心中的指鍾開始搖晃，猶豫着要指向“簡單”還是“困難”。“叮……”指針最終還是停在了“簡單”，我想：這個應該不難吧。我一手提着油，儘量往後退，慢慢地把油一點點倒進鍋裏，另一隻手護着頭，生怕油會濺起來，可是油卻像無風的水面一般平靜。我用手拍了拍胸膛，在心裏呼了一口氣，幸好有驚無險。

油熱好後，我用菜刀一股腦地把肉全放了進去，鍋裏頓時響起“吱吱”的聲音，再加上菜鏟的“鏘鏘”聲，就好像在演奏一首“廚房交響曲”。纔不到一分鐘，肉的一面就熟了，我趕緊撒上胡椒粉，再來給肉片翻一個身，然後放了少許鹽。這時，一顆油珠像導彈一樣“飛”了過來，以迅雷不及掩耳之勢濺到了我的手上，頓時我痛得“哇哇”大叫，使勁地揉着，直到不痛了才肯鬆手。

接着，我使勁地用菜鏟翻來炒去，這個仇報得可真起勁。肉從棕色變成了金黃色，哈哈，就快要大功告成了，我一下子把蔥全撒了進去，再翻炒一會兒就收鍋了。咦，油怎麼好像比原先倒的還多了一點兒？問了老媽才知道，原來是從肉裏面煎出來的，怪不得會越炒越多。倒掉多餘的油，一碗香味四溢的炒肉片就新鮮出爐了。

開飯了，我夾起一片肉，含在嘴裏，頓時一股無法形容的香味流淌在舌尖，香在心頭。嗯，果然還是自己燒的菜好吃，我津津有味地大吃特吃起來。不一會兒，這盆肉就全被我的“舌尖風暴”卷席光了。我咂咂嘴，想着：要是再來一盆該有多好！

這一次燒菜讓我既學到了本領，又讓我嚐到了美味的豬肉片，一舉兩得，真想再來一次！