我愛重慶小面作文

重慶人愛小面，我也不例外。

在教學樓裏，我都會隱隱約約地聞到一股香味，跟着微風來到我們教室。“叮鈴鈴，下課鈴響了，已經辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友衝出教室，跑上一個斜坡，上氣不接下氣的說：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個小紙碗裏。

阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個煮麪的大桶和五花八門的佐料。大桶裏煮開後的麪湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現，散發着最樸素的小麥香。我和朋友看着桶裏翻滾的麪條，聊起了學校的趣事，那位阿姨看着我們，臉上也綻出了笑容。

“面好了！”我們說了謝謝後，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗麪，端起來，仔細聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在於那一點點的胡椒粉和一小堆小蔥芝麻。那濃郁的湯汁裏，蘊含着胡椒迸發出的香氣，不停刺激着味蕾；有着一點清香的小蔥與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的味道，讓作料很多的湯汁恰到好處！不過，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。

我一直認爲我媽媽是一個被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的特點是重麻重辣。

之所以我們全家都喜歡吃麻辣，是因爲我媽媽的口味偏麻和辣。

煮麪要先把水燒開，在燒水時我和媽媽就會拿出幾個類似於盤子的大碗。接着我們會打開櫃子，拿出要用的醬料，一點一點倒在碗裏。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場豔遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來普普通通，放在嘴裏時總會爆發出很大的力量。他們刺激着口腔麻辣不停在口內回味。味覺的盛宴後，他們又會侵入你的心頭，讓你感受到家鄉味道帶來的溫暖。

面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會把2/3的菜全部給我，把面挑到碗裏後，在一個盛一勺麪湯，一碗小面就大功告成了。

我每次都會迫不及待的把面攪拌一會兒吹一吹，一大口一大口的吃起來。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時感覺一一個小人在我的舌頭上跳舞。

小面不僅帶給了我家鄉的記憶，還讓我看到了兩個人不同的性格特點——火辣的媽媽和溫柔的阿姨。

哦，我愛小面！