我學會了筍片炒肉作文600字

這個假期，我學會了一道菜——筍片炒肉。

一開始我想：不就炒個菜嗎？把食材往鍋裏一倒，炒熟，就可以吃了。可是動手做的時候我才知道，炒菜原來沒那麼容易，過程很複雜。

首先把萵筍洗乾淨，皮削掉，再準備一些五花肉，把它們切片放入盤中。這個切片就不容易，我拿着刀的手，不停地抖動着，沒一會兒手就酸了，還生怕一個不小心，手就會被刀割破，最後還是在媽媽的幫助和鼓勵下，才把筍片和肉片切好了。然後需要準備一些調料：大蔥和蒜頭，最後將料酒，生抽倒入小碗裏備用，一切準備就緒，就可以開炒了。

我打開煤氣竈，把鍋燒熱，等到鍋底微微冒煙就可以倒入油了，倒油時，可能是我手上沾了水，只聽到“噼裏啪啦”，油花一下子就濺到了我身上，我嚇得連忙後退，趕緊用抹布把它擦掉，還好是虛驚一場。

油也熱了，接下來要放肉了，我小心翼翼地用鍋鏟把肉鏟到鍋裏，生怕油再次濺出來。

我不停地翻炒着肉，它的顏色慢慢變淺了，這時候該放調料了。我把事先準備好的調料倒入鍋中，繼續翻炒，漸漸地一股香味鑽進了我的鼻孔。

現在可以放筍片了，我把筍片倒入鍋中，和肉片一起翻炒，筍片裹上了肉汁，變得油亮亮的，青翠欲滴的樣子，讓人看了就胃口大開，我忍不住直咽口水。最後加上少許的鹽，再翻炒片刻，等到湯汁變幹就可以出鍋了。

經過我的一番努力，一道色香味俱全的筍片炒肉就做好了，我迫不及待地把它端上桌，邀請爸爸媽媽一起品嚐，他們都爲我豎起了大拇指，直誇我是一個出色的小廚師呢！那頓飯，我吃得別提多開心。

通過這次學做菜，我才知道了做菜遠沒有我想的那麼容易，我們應該珍惜糧食，不要浪費。“一飯一粥，當思來處不易”啊！