我學會了拌涼菜作文

今天傍晚，我早早寫完作業，輕手輕腳地沒有驚動正在打毛衣的媽媽，往廚房走去。你一定想問我爲什麼吧？哈哈，實話跟你說吧，明天老家的表姐要來我家做客，我要做一盤表姐最愛吃的涼拌海帶絲，今天趕緊練一練手。

一進廚房，涼拌海帶絲的要求早已被我忘得一乾二淨，管他三七二十一的，我把海帶、醋、油、鹽一股腦就往鍋裏倒，開上小火，蓋上蓋子，慢慢地燜着。過了一會兒，我就撈起海帶嘗試了一下，媽呀，什麼味道？又苦又澀，又鹹又酸的，還有一股說不出來的怪味。

媽媽聽到響聲，走過來一看，頓時就明白了一切。媽媽教我先將海帶切成細絲。畢竟，我是第一次切，所以把海帶切得長短不一，粗細不均。總算切完了，媽媽教我先用開水燙海帶。在媽媽的指點下，我又趕緊撈出來擠淨水晾乾，盛在盤子裏，又加上熟肉絲，香菜，鹽，醋，雞精……唉，搞得我手忙腳亂的。剛想歇會，媽媽又示意要往鍋里加油，十五克油是多少？哦，是一小勺。我放了一小勺辣椒油，又加上一勺香油在鍋裏，開上小火，一縷青煙飄了起來，加蔥姜，辣椒絲炒上兩下，剷起來放在盛海帶絲的盤子裏，拌勻……好了！好了！我長長的吁了一口氣，終於做好了。

我嚐了一口在媽媽指導下完成的海帶絲，噢，酸辣可口，又香又脆，好吃極了！我想表姐一定會喜歡我做的海帶絲的。