奶奶的糉子作文1000字

二月春風送嫩寒，空新角黍早登盤。

摘來半戶青蘆葉，香裏晶瑩玉一團。

從小，我最愛的節日就是端午，因爲在這一天，奶奶就會準備好棕葉和餡料，叫上鄰居家的老奶奶一起包糉子。

奶奶的手很粗糙，早已不像年輕時那般白淨細滑，而是泛着泥土般的黃色，因在田間勞作多年，長時間的風吹日曬而長出了一層厚厚的老繭。但就是這雙一點也不好看的手，卻包出了一個個玲瓏小巧的糉子。

奶奶的糉子，做法十分考究，每一步都很細緻。首先，糯米要浸泡一夜，這樣做出來的糉子才更飽滿。其次，要挑選糉葉，糉葉有什麼好挑的？有！糉葉一定要挑乾的，因爲幹糉葉包出來的糉子會更香。但使用之前浸泡時間要比新鮮糉葉更長。奶奶還悄悄告訴我，挑糉葉的學問可大啦：黴變的、蟲蛀過的糉葉是不要；要挑形狀呈梭形的大片葉子；還要看葉柄頭，一般好的糉葉柄頭短，這樣糉葉中間的筋絡包起來纔不容易斷。包糉子的餡料一般有甜棗、豆沙和醬肉等，肉一定要選五花肉。

包糉子前，奶奶的準備工作可多啦，要先把浸泡過的糯米的水份瀝乾，還要在糉葉上刷一點香油，避免糉葉上的毛粘在糯米上。開始包糉子，奶奶整個人都變得年輕起來，一臉的笑意。只見兩片糉葉在奶奶的手上靈巧一轉，就旋成了一隻“小漏斗”。我說：“奶奶，你會變戲法吧！”我是怎麼學也旋不好，還糟蹋了幾片糉葉呢。算了吧，還是欣賞奶奶包吧：只見奶奶左手輕握“小漏斗”，右手就把一小勺糯米倒進漏斗去了，然後擱一塊醃製好的五花肉，再撒上一小把糯米，一層層分得十分均勻，就像量過一樣，最後纔將麻線纏繞在糉子上，打上結，一個棱角分明的糉子就神奇地誕生了。

我把它拿到手上仔細端詳，一、二、三，上面有三個小角，下面有一個長長的角，一共有四個角，真秀氣！外邊買的糉子幾乎都是五大三粗的，那叫什麼糉子喲？

等待總是漫長的，而等待糉子煮好的那兩個小時，就別提有多長啦。我彷彿覺得時間老人一定是跟奶奶一樣，包了一下午糉子，累壞了，才走得這麼慢的。“奶奶，好了嗎？”我都聞到香味了。實在等不及我跑到廚房去看，大蒸鍋上白氣瀰漫，鍋中水在沸騰翻滾，糉子正在經受華美變身的考驗。

“還不到時候呢，小饞貓。出去玩吧，等會我叫你。”

“奶奶，我不走，我就在這兒聞糉香。”大量蒸氣伴隨糉香撲面而來，讓人陶醉不已，挪不開腳步了，還沒等開吃就已經“咕嚕”“咕嚕”地嚥唾沫了。

“曾經滄海難爲水”，吃慣了奶奶包的糉子，再吃別的糉子，嘉興的糉子也罷，五芳齋的糉子也罷，都不如奶奶包的糉子香軟甘甜，綿柔醇厚，回味無窮。

奶奶，端午節就快到了，什麼時候能再吃到您包的糉子呢？