舌尖真情主題作文
人的一生,會經歷許多味覺,這些味覺停留在記憶中,成爲生命的滋味。——蔣勳《恆久的滋味》
繁華的鬧市中央,一家高檔自助餐廳裏,我面對爐中的香辣蝦,忍不住夾了一塊放在盤裏,動筷一嘗,香是依然是香,但總感覺少了些什麼,思緒飄回遙遠的故鄉……
曉星低落,晨風忽起,曙色微透,清晨的陽光漸漸升起,似一張墨不多的素描,花骨朵上露珠還未散去,一雙溫暖的手,一張慈祥的臉,帶着我穿過古巷,趕早來到了鎮上採購,迅速將所需的食材收入,捎上幾根蔥,回到了家。
清水散花般落在蝦上,洗淨,看着母親拿着剪刀,把蝦的須、腳全部清理乾淨後,再洗淨,對半切,把蝦線挑出,再洗淨,靜候一旁。母親把剛洗淨的姜、蔥全部切絲,切段後撒在蝦上,在碗中倒入料酒和耗油,攪拌均勻後再靜置30分鐘。
這漫長的30分鐘,我幫母親把紅椒、青椒切好。那把經歷過無數歲月的陳年老刀,幫我們把食材切好後,便下場了。母親拿起那口大鍋,放在竈臺上,鍋底與竈臺接觸的那一刻,發出清脆的聲音,我問母親:“爲什麼咱不用那新買的鍋呢?”母親一邊把油倒入鍋中,一邊笑咯咯地答:“那口鍋太小,盛不住蝦的味道,這口鍋大,能盛蝦也能盛下媽。”我點點頭,被母親趕出來玩,我趴在那扇唯一能看得到母親的窗戶邊上,看着母親把蝦倒入熱鍋中,蝦炸至兩面金黃,把調料都倒下去,蝦與調料糾纏在一起,紅裏綴綠,香中帶辣。香氣衝出窗戶,直闖鼻樑。
看到母親裝盤,我急忙跑到餐桌前,在桌前跺步,嘴裏呢喃着我心心念唸的蝦,母親看我急了,把蝦輕放在桌上,再把我放在椅子上,我抓起一隻蝦就往嘴裏送,也顧不上燙嘴。不一會兒,盤裏的蝦變成一堆空殼。母親安安靜靜地守在一旁,看着狼吞虎嚥的我,堆着滿臉的笑。
思緒回到餐前,凝視着眼前這道精緻的香辣蝦,心裏想到,不知母親此刻在做什麼,打個電話問問吧。
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