過年的印象作文

在我老家——四川農村，過年是一年中最隆重的節日，有許許多多的風俗，諸如：掃屋子，供竈神，貼門神和春聯，還有蒸糕、醃魚肉等等。但在我的印象裏，殺年豬則是迎接新年的第一件大事。

鄉鄰們從七、八月開始，就要準備抓只小豬崽，精心地飼養起來，幾個月過去，當小豬崽變成大肥豬時，年底也就到了。當一隻圓圓的大木桶放在誰家門口時，便標誌着今天誰家要殺豬了。於是，孩子們早早地圍在大木桶周圍，指指點點、嘰嘰喳喳地耐心等待着殺年豬那驚心動魄的一刻。

殺豬是技藝的表現，逮豬可是件力氣活兒。吃飽喝足了的屠夫們，腆着肚子在孩子們面前，好像要故意顯威風似的，只見他們“咚、咚”地邁向豬圈，打開大柵欄。肥滾滾的豬兒似乎有了不祥的預感，任憑主人如何喚它，就是不肯出圈。屠夫們可是沒有耐心等候的，一通棍子搗下去，白胖胖的大肥豬在豬圈裏四面亂竄，就是不出來。屠夫可就火大了，他們走進豬圈，一個彎下腰，一個揪住豬尾巴，另幾個也不管髒不髒都一擁而上，逮腿拉耳朵揪尾巴，一下子把豬按倒在地。可憐的豬承受不住，慘叫着投降了。

接下來是屠夫大顯身手的時候了。他們把豬使勁摁在案板上，只見白刀子進去，紅刀子出來，大肥豬的一生就這麼結束了。不一會兒，豬被扛到一大鍋熱水中褪毛了，豬身一下子變得白白胖胖的了。屠夫們乾的最嫺熟的活就是開膛破肚，這也是孩子們最想看又最怕看的。瞧，那些淘氣鬼，這會兒正在那兒兩手遮眼、偷偷從手指縫裏往外瞧着呢，要知道，這可是一年一度才能看到的屠夫們的“絕活”呀。

豬殺好了，大人們常常會割些肉分給東鄰西舍，鄰里關係就會在我吃你的一斤肉，你吃我的一碗餃子中變得更和睦。除了過年時候要用的肉外，多餘的肉是不買的，而是醃製起來，掛在繩子上晾曬，這樣就可以存放很久，以至在接下來的小半年裏，家裏都可以吃到這些味道獨特的醃肉，一家人的生活也賴着這些醃肉得以改善。

瞧，在我老家，又香又濃的新年，就這樣在家家殺年豬聲中，一步步向我們走近了。