特別的一道菜作文

山珍海味，總比不上家鄉菜特別的味道，尤其是外婆爲我做的第一道菜。每當回想時，鼻子旁邊彷彿還飄着那濃郁，醇厚的臘肉味。

小時候，我經常回外婆家。每次回去，外婆看着我，臉上洋溢着的總是幸福，滿足的笑容。外婆總愛摸着我的頭，笑着說：“乖啊！外婆給你做蒜心炒臘肉，可香了！”說着，外婆就連忙往菜地裏種蒜心苗，一天天地澆水，盼着菜地裏的蒜心快快長大。接着，外婆就要開始醃臘肉，肉要用五花肉，再倒入大量的醬油和料子，醃一夜。待肉醃入味了，外婆就用竹竿把臘肉串起來，曬在天台上。待微風掠過，待陽光烘烤，一個星期後，那香味就能從樓上飄到大街小巷了。等到那時，外婆就會扯下幾串臘肉，再到菜地裏拔去一把蒜心，兩種食物一齊爆炒。還記得我當時吃着那道菜，臘肉是嫩嫩的，脆口的，吃得滿嘴胡油，涎水彷彿都滴去了幾十斤。到現在，那煙燻味中濃郁的臘味彷彿還在勾引着我的鼻子。可惜，外婆不在我身邊。

如今，每每做一次蒜心炒臘肉，我怎麼也做不出外婆做出的味道。外婆也老了，身體也弱了。有一次在菜地裏種着種着菜就昏倒了，可我也只能在視頻中看着外婆在痛苦中強行微笑，心中只剩下愧怍和心疼。如果可以，我多希望時光能倒流，能每天纏着外婆做蒜心炒臘肉；如果可以，我多希望能陪伴在外婆身邊，逗她笑，與她一齊去摘菜，唱歌。

記得上一年，我滿心歡喜地回到了外婆家。一進門，映入眼簾的竟是外婆佈滿樹根般的青筋的手背上插着一根可陋的針管，臉上滿是憔悴。可一見到我，外婆又恢復了從前那讓人甜蜜的微笑，還一定要爲我做一道蒜心炒臘肉，任憑媽媽如何勸阻，外婆還是執着地，忍着病痛做出了那道特別的菜。外婆那微笑的臉頰卻讓我格外着迷，吃着吃着，便是滿眶淚水了……外婆，感謝您這道特別的菜。

這道特別的菜——蒜心炒臘肉，帶給了我特別的回憶和無比的懷念。