奶奶的拿手菜作文

奶奶的拿手菜作文

在我們平凡的日常裏，大家都跟作文打過交道吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的奶奶的拿手菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

我奶奶六十多歲了，她會做的拿手菜有很多，今天妹妹要來，我奶奶說：“今天給你們做可樂雞翅和撥絲地瓜”。我們一聽心裏高興極了。

奶奶先把雞翅用水洗乾淨，再用開水燙一下，然後鍋裏放油打小火，把雞翅放進去用鏟子翻炒一小會兒，再放可樂，放一點點鹽，蓋上鍋蓋，開鍋以後，放中火再燉一會兒，等湯變成了深紅色，放一點點味精，美味的雞翅出鍋了。

我看着香味誘人的雞翅，迫不及待地大吃起來，剛吃第一口，就好像吃了糖一樣，特別甜，軟軟的，嫩嫩的，美味極了。

接下來奶奶該做撥絲地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之後用水沖洗乾淨，切成小塊，往鍋裏倒很多的油，油開了之後，把地瓜放鍋裏，等地瓜成金黃色，變硬的'時候，用漏勺撈上來晾一會兒，再重新炸一遍。我問奶奶：“爲什麼要炸兩遍呢？”奶奶說：“因爲這樣撥的比更長。”

把炸地瓜的油倒出來 ，放一點水和糖，將糖溶化，把炸好的地瓜放進鍋裏，用力翻炒，關火以後再炒幾下，撥絲地瓜出鍋。

美味的撥絲地瓜出鍋了，用筷子夾起，絲很長很長，像頭髮一樣，我喜歡吃這個撥絲地瓜。

奶奶做的可樂雞翅和撥絲地瓜相當美味。

春節期間我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了飯桌上的好菜，這是奶奶精心爲我們準備的。這些菜品種豐富，令人直流口水。

接下來，讓我給大家介紹一下我最愛吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色澤紅潤，皮有點皺紋。平時，我們覺得豬肉的肥肉和肉皮不好吃，因爲太油膩了。但走油肉的肉皮卻是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不膩，入口即化。走油肉的下面，奶奶還鋪了一層筍乾，這筍乾吸飽了走油肉的油水，鮮美無比。我問奶奶：“走油肉那麼好吃，您是怎樣燒的呀？”奶奶說：“先將大塊五花肉洗乾淨，放入鍋中煮30分鐘，用筷子能穿透肉皮；接着把它撈出鍋，瀝乾，放入油鍋中炸，炸到金黃色，肉皮脆了撈出；然後把肉放入鍋內，加醬油、料酒和其它的調料，煮50分鐘左右，湯汁變厚變幹了，肉皮起皺紋了，走油肉就初步完成了。等走油肉涼了，切成片。要吃的時候在盤裏放入筍乾、上面鋪上走油肉，再在鍋裏蒸熱，就能吃了。”

原來，這盆走油肉要花奶奶兩個多小時的時間呀。這包含着奶奶對我們的愛。走油肉吃在嘴裏，美在心裏。