牛肉乾的自述說明文500字作文

今天我的兄弟姐妹齊聚一堂，他們是牛排，牛腩，牛雜等等，我走過去時受到了他們的熱烈歡迎！

是的，我就是牛肉幹-內蒙古的特產。我一般是用黃牛肉和其他調料一起做成的肉乾。與別的兄弟姐妹們不同，我是源於蒙古鐵騎的戰糧，有豐富的營養，被稱爲“肉中驕子”“成吉思汗的行軍糧”。

我的製作也也比其他產品更復雜。

第一步，準備好上等牛肉，八角，白芝麻，生抽，白糖，食用鹽，幹辣椒，香葉等。然後清洗牛肉，在鍋裏倒入300毫升水，下鍋，放入佐料煮30分鐘左右，目的是去除牛肉的腥味，給它提香，然後撈出。

第二步，把牛肉切成一條一條的，不要把我切的太小了，容易被炸幹，要大小適中。接着倒入油，放入牛肉，不要用大火，這時我已經變得金燦燦就像剛烤熟的魚一樣。

第三步，大約炸12分鐘就差不多了，再次把我撈出，放上鹽，白芝麻出鍋，這樣我就從普通牛肉大變身了。

我還有很多口味呢！我的大哥就是原味牛肉乾，他最原汁原味，很少加調料，保留原有的鮮香，嚼起來很考驗咬合力。我的二哥五香味牛肉乾主要以多種中藥，香料醃製而成，雖不如大哥那麼原汁原味，但很甜。據書上記載，當年成吉思汗吃的就是二哥。而我就是他們的小弟香辣味牛肉乾，我可就比哥哥們要辣得多，我就像辣椒一樣，身體的50%都是辣椒粉，四川人最喜歡我，嚼起來又香又辣，休閒好吃的牛肉乾就從我這裏來。

這就是我-牛肉乾，快來內蒙古品嚐我吧！