做涼皮作文400字
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涼皮是一種清爽Q彈的小吃,在炎炎夏日裡吃上一碗就會特別舒服,因此受到很多人的喜愛。但是很多人都為在家做不出涼皮而煩惱,其實有一種方法就可以在家輕鬆的做涼皮。
這個輕鬆製做涼皮的方法只需要600毫升的水,0。5克鹽及一種澱粉。這種澱粉既不是紅薯澱粉也不是玉米澱粉,而是可以讓我們做出的食物更Q彈的豌豆澱粉。
首先,我們需要把100毫升水、100克豌豆澱粉、0。5克鹽一起裝入一個碗裡,充分攪拌,攪至三種食材融為一體就可以了。接下來我們把剩下的500毫升水倒入鍋裡,大火熬至沸騰就可以轉為小火。往鍋里加入原來的澱粉水,繼續攪拌。這時有人問了:600毫升水只加100克澱粉不是太稀了嗎?但是當你攪拌了1分鐘左右,它就會變得很粘稠。然後把粘稠的澱粉水裝入一個容器裡,放到陰涼處,等待40分鐘~60分鐘(注意不是放冰箱),澱粉水凝固就成了涼皮。最後把裝涼皮的碗扣在菜板上,就可以切成條狀,再加上自己喜歡的配料,在家輕鬆做好的涼皮就完成啦!
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