學藝故事作文

學做麵點

我們學校每個學期都會開設社團活動，時間定在週三下午二、三兩節課。社團活動五花八門，有剪紙、手工、書法、演講……這些社團的活動都吸引著我，左挑右選，還是選擇了烹飪社團。

我在家時就跟著媽媽學過一點廚藝，可水平不太好。這下，我可以在學校裡好好地學廚藝了。因此，我一進食堂就會非常興奮。

第一天，黃老師就先教我們如何揉麵團。只見黃老師先將麵粉倒入盆中，接著在中間挖個洞，然後倒水，把麵粉拌成了雪花片的樣子，之後繼續加水接著揉麵團。可能是盆太小了，黃老師又把麵糰拿到案板上揉。黃老師還告訴我們：“麵糰揉的好壞是關鍵，它決定了食物的口感。每種麵點所需要的麵糰是不同的，做麵包的麵糰要軟，而做麵條麵糰要硬，這就是人們常說的‘軟麵包，硬麵條’。”

我們也躍躍欲試的，想大幹一場。我拿著分到手的材料，迫不及待地開始了，倒麵粉，倒水，可是一開始就碰到了問題，水加多了，麵糰是揉不成的，都變麵湯了。黃老師給我支了招，再往裡面加點乾麵粉。就這樣，我一會兒加粉，一會兒加水，總算調到了合適的比例了。這時雙手也粘滿了黏黏的糊，但麵糰在我的手裡也越來越像樣了。總算成功了，真不容易啊！

學會了揉麵團，黃老師就教我們擀麵皮——把揉好的麵糰分成圓柱形的一小份，然後輕輕按壓，再用擀麵杖擀成一張張皮。這擀皮也有技巧，黃老師就教我們：擀包子皮要中心厚，兩邊薄；而擀餃子皮就不一樣了，厚薄要均勻。

這個難度就更大了，我們擀出的皮，奇形怪狀的，和黃老師那圓圓的皮比，真是慘不忍睹。好在我們是在學習，熟能生巧啊，總有一天，我也能練好的。

之後的幾次課，我們又學了包包子，包餃子，每一次都是一種新的挑戰，可是我學習的熱情一點都沒有減退。每當我們做的麵點燒熟後，大家一起品嚐，那滋味別提有多美了，連老師們嚐了都讚不絕口呢！

我在社團活動中學到了很多關於烹飪的知識，在家也經常練習，讓媽媽都對我刮目相看了。我相信，只要不斷努力，我的廚藝會越來越好的。