我學會了什麼作文600字左右

我學會了爆炒牛肉

春節到了，我走親訪友，嚐盡了親友們做的美食，真是大飽口福。大年初三，我們家高朋滿座，熱鬧非凡。我心血來潮，決定當一回“大廚”，那就來一個爆炒牛肉吧！

在抖音視訊的指導下，我把一塊新鮮的牛裡脊洗淨，並小心翼翼地把它切成了牛肉片。難度最大的當數把牛肉片切成牛肉絲。我左手手指按著牛肉，右手握著刀柄，一邊切，一邊留意著牛肉絲是否切得均勻，因為這將直接影響爆炒牛肉的“賣相”。牛肉絲切好後，我將其裝在盤子裡，並往里加了一勺生抽、一勺料酒、半勺鹽，再撒了點胡椒粉和木薯粉。一切就緒後，我用手把牛肉和調料抓勻，並將其醃製了二十分鐘。

終於到了我大展身手的時候。等油鍋熱後，我將事先切好的蔥、姜、蒜倒入油中爆香。緊接著，我把醃製好的牛肉“嗞啦”一下倒進鍋裡，並開始快速翻炒。牛肉瞬間從紅色變成了淺棕色。但意想不到的事情發生了，還沒等我翻炒幾下，牛肉就粘鍋了，鍋底快速形成了一層鍋垢。我慌了，大喊著“不好了！”媽媽聞聲趕來，快速往鍋里加了點水，並讓我盡力翻炒。雖然厚厚的一層鍋垢無法去除，但好歹牛肉絲獲救了。我總算鬆了一口氣。牛肉絲在蔥、姜、蒜的懷抱裡貪婪地吸收著湯汁，散發出陣陣濃烈的香味。那香味傳入我的鼻腔，頓時激活了我的味蕾。看著美食大功告成，我覺得自己簡直是廚神附身，一種成就感油然而生。

牛肉上桌後，看著客人們津津有味地品嚐著我的傑作，我的心頭湧上了一股暖流。我知道那是幸福的味道，其中還夾雜著一絲成功的喜悅。