第一次做麵包作文參考

一天，我寫完作業正好有時間，於是我和媽媽一起開始做麵包。

做麵包需要的工具主要有：烤箱、麵包機、廚房秤等。

第一步和麵。我們先用秤稱了300克的麵粉、一個雞蛋、150克牛奶，30克白糖和5克酵母粉倒入麵包機的攪伴桶裡，設定好程式和時間，麵包機就自動和麵了。和麵時間大約15分鐘，時間到了以後，加入軟化的黃油30克，繼續啟動和麵程式，讓麵糰和黃油充分融合，15分鐘後進入下一個步驟。

第二步揉麵。把和好的麵糰從麵包機裡拿出來，開始手工揉麵，這個環節最累人，我反覆揉搓摔打麵糰，媽媽說一定要揉出手套膜，這樣做出的麵包才好吃。揉啊揉啊，我使出吃奶的勁專心對付麵糰，最後還是在媽媽的幫助下勉強揉出手套膜。

第三步發麵。我們把揉好的麵糰放入麵包機，啟動發酵程式，開始醒面，這個過程需要50分鐘。

第四步做面胚。這裡我們可以根據自己的喜好做成自己喜歡的面胚子。今天我做的是蔓越莓餡的麵包。我們把麵糰揉成一個長的圓柱形，再把它用刀切開分成大小均勻的小塊，然後擀成大約半釐米厚的麵皮，放入一小撮蔓越莓幹，再把它們包成饅頭狀，這樣一個麵包胚就做好了。

第五步烘烤。等所有的面胚子做好以後，就把它們放入烤盤，再醒發15分鐘後，給面胚上刷一層雞蛋液，再灑一些芝麻，最後將烤盤放入烤箱。將烤箱的溫度設定為180度，時間設定為20分鐘，調好這些以後只需要耐心等待了。20分鐘過後，香噴噴的麵包就烤好了，那金黃的外表和誘人的香氣，讓人看了就垂涎三尺。

通過做麵包，我明白了，要想有好的收穫，就必須先付出辛苦的勞動；做任何事，就像揉麵團，如果不認真努力的去做，就不能做出鬆軟可口的麵包。