冰糖葫蘆作文借鑑

說起我最喜歡的小吃，那當然是冰糖葫蘆了。

冰糖葫蘆的外表看起來就很誘人：紅通通的山楂，裹上一層黃色的焦糖，串在一起，就像一個個算珠串在算盤上一樣。喜歡的話還可以撒上一點芝麻，真是讓人看著就垂涎三尺！

冰糖葫蘆不僅看相很好，吃起來也很美味。可以先舔一舔外表的焦糖感受一下甜味。再咬一口，嘗一下它的酸味。脆脆的焦糖和軟軟的山楂搭在一起，口腔裡充斥著又酸又甜的味道，讓人吃了還想吃。

冰糖葫蘆的做法非常簡單。主料是山楂，輔料分別是：白砂糖、蜂蜜、竹籤。首先，把糖與水倒入鍋中，用火熬20分鐘左右，糖呈現淺金黃色時，開始蘸糖，將鍋傾斜，把山楂放入鍋中，來回攪拌幾下。最後冷卻個2、3分鐘左右，串在竹籤上，一個色香味俱全的冰糖葫蘆就完成了。

說起這種吃山楂的方法的起源，還是一位江湖郎中給一位妃子配的“藥”呢！聽說這位郎中是在御醫用了許多珍貴藥材後都無可奈何的情況下提出的吃法。他讓這位妃子把山楂浸泡在糖水中，熬上個十幾分鍾再撈出來吃。十幾天後，這位妃子的病果然好了。從此，這種美味的吃法就流傳到了民間。

也許是應為太喜歡吃冰糖葫蘆，我每次看見大算盤上那紅色的算珠都想拿起來咬幾口呢！