炒麵作文600字
說起炒麵,就會想起這家麵店,想起老闆娘那慈祥的臉龐。
這家小店不是一般的簡樸。店面不大,靠牆立著兩個鐵架子,堆滿了雜物,食品全放在幾個櫃子裡。用餐的地方,只有四張摺疊桌和七八把凳子。不過,店面雖小生意卻頗興隆,老闆娘總是笑容滿面地招待客人。
“老闆娘,來一碗手工面!”“好嘞!”說罷,她便已利索地抓了一大把面,輕輕地丟到水鍋裡。她家的面都是手工打的,這也是我經常光顧的原因。麵條懶洋洋地躺在水面上,似睡著了。只一會兒,老闆娘便一擰煤氣灶,藍裡透黃的火苗立即竄了起來。她提起油桶,在鍋裡“畫”了一個“圈”。油期初還靜靜的,幾秒後就收到急令似的,迅速散開,還冒起了泡。老闆娘也不急,用一隻大漏勺麻利地往水鍋裡一舀,麵條便全被收入網中,又把漏勺在鍋壁上敲兩下,馬上抖落一串串透亮閃光的珍珠,還亮晶晶的。大漏勺兜著面,被放在一邊晾著待用。老闆娘則轉戰到了油鍋旁。此時鍋內油溫已熱,老闆娘往鍋裡磕了個雞蛋,撒了把胡蘿蔔和瘦肉,嫻熟地用鍋鏟翻幾下,所有東西都被翻炒在了一塊兒。老闆娘在白菜堆和豆芽堆裡,各抓一把,又撒進鍋。頓時,鍋裡熱鬧極了,各種菜啊,肉啊,你擠我碰,快活極了。瀝完水晾過的麵條也來了,“呲呲嚓嚓”又是一陣翻炒,鍋裡散發出一股濃濃的油香。最後,老闆娘加了一勺醬油、撒了一撮蔥,一盆炒麵就大工告成了。
這時的手工炒麵恐怕是最香的了:金燦燦的麵條,伴著綠中透白的白菜、嫩嫩的豆芽,和黃澄澄的雞蛋、紅通通的胡蘿蔔、肉,搭配得當,煞是好看。開吃!一入口,香味四溢,糯糯的,充滿嚼勁;軟軟的,一咬即碎;脆脆的,吃起來“吧唧吧唧”響……夾上一夾,只要夾得好,一時間五味俱全,勝過山珍海味;即使夾不好,也會滿口留香,再一口,這香便深入心田了。
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