年夜飯的一道菜作文300字(精選6篇)
今年除夕,我們家有個很重要的“角色”,那就是餃子啦!爺爺説:“餃子人人都會包,但要包得好吃可不容易呀!”我們家最愛的餃子肯定是芹菜肉,我和爺爺先挑好芹菜,切成小粒,把肉也切成小粒,再把他們攪在一起,親親熱熱一番。然後,很要緊的是餃子皮。爺爺説,提前一天才夠勁道。我們除夕這天只管把麪糰揉啊揉啊,揉成光滑的一團,再一個個把“小糰子”捏出來,壓扁,用擀麪杖擀成一個個圓形的小麪皮。一隻手託着麪皮,一隻手夾入肉餡,兩頭一捏,一隻只可愛的餃子就做出來了!
接着,就等燒水下鍋了。燒開一鍋水,慢慢地倒入餃子。一隻只餃子就這樣排着隊一個個跳下去,晃晃悠悠開始遊起來。鍋裏的水汽冒上來,暖洋洋的。心裏也暖暖的。餃子浮起來就可以撈了,一口下去,好吃得不得了!
爺爺常説:“好吃不過餃子!”現在聽起來覺得這句話太對了!因為這美味讓人覺得温暖又幸福。大家也想品嚐一下可口的餃子嗎?
篇二:年夜飯的一道菜作文300字
我們今天要做一道菜,叫葱油桂魚。這道菜味道清淡,做法雖然簡單但又美味,還寓意着對新的一年生活的美好願望。
我們要做這道菜,首先得把桂魚洗淨,然後把這條洗淨的桂魚放在案板上,用刀正反劃幾刀,接着放入盤中,加上適量的料酒,放上薑絲之後放入鍋中,蓋上鍋蓋,蒸十分鐘之後取出,最後放上葱段,澆上在鍋中燒好的熱油,這道菜就做好了。
我問媽媽:“為什麼要做這道菜呢?”媽媽説:“每家每户都會做這道菜,因為‘魚’諧音‘餘’,吃魚寓意着年年有餘,年夜飯是歲末的終點,也是年初的起點,一頓年夜飯,家人更團圓。年年有餘,更富裕!”“嗯,我懂了,以後每年我都要做這道菜。”
篇三:年夜飯的一道菜作文300字
除夕下午,我和媽媽想做一份特殊的年夜飯,我們想了很久,因為今年是兔年,我的新年願望是突飛猛進,蒸蒸日上,所以我們準備用蒸雞蛋代表蒸蒸日上,並且用米飯、胡蘿蔔做一隻可愛的小兔子。胡蘿蔔主要用來做小兔子的眼睛和耳朵。然後我們用黃瓜做樹枝和樹葉。
我先把黃瓜拋了皮,再用刀給它切成樹葉和樹幹,然後把雞蛋打進碗裏,再用筷子把雞蛋攪拌均勻,之後要在攪拌好的雞蛋上蓋一層保鮮膜,再在上面戳幾個小口子,然後放進烤箱裏,蒸10分鐘。10分鐘到了,雞蛋出鍋了,好香啊!好Q彈啊!看得我直流口水,我説:“媽媽,我能嘗一口嗎?”“不可以,要做完了才能吃。”媽媽説。我們把準備好的樹枝和樹葉擺在雞蛋上組成一幅綠油油的春景圖。最後我們將小兔子擺在樹的旁邊。
一道好看又美味的“兔飛猛進”的菜就做好了。
篇四:年夜飯的一道菜作文300字
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬户曈曈日,總把新桃換舊符。”“老虎”揹着包袱走了,“兔子”帶着喜氣洋洋的氛圍一跳一跳地來了!已經三年沒回老家過年了,今年我興高采烈地坐着高鐵回到了老家,一入門,我就摩拳擦掌地想大幹一場。為什麼呢?因為馬上到晚上了,今天又是除夕,我想為年夜飯做一道菜。
首先,我從超市裏買了六個香菇和一袋蝦滑。再把蝦滑放在一個有熱水的盆裏,一會兒有用。我洗好香菇並去蒂,把蝦滑擠在香菇上。之後把醬油和蠔油混合,倒在蝦滑香菇上,在鍋裏蒸六分鐘。最後,起鍋完成。我喜歡吃這道香菇蝦滑,就選擇做這道菜了。
做完後,我才發現我的菜少了一個醬,所以很尷尬。但是在吃年夜飯的時候,大家都説好吃,我覺得很開心。到明年除夕,我想做一道更美妙絕倫的菜。
篇五:年夜飯的一道菜作文300字
今年的年夜飯我要做一道菜——天婦羅。我和爸爸媽媽去新農都菜場買食材。到了新農都,裏面人山人海,一大羣人在那裏買菜。菜場裏食材非常豐富,有張牙舞爪帝王蟹,有長着紅色長毛的紅毛蟹,有活蹦亂跳的明蝦,有斑紋的基圍蝦,還有各種各樣的魚……我們買了天婦羅需要的明蝦、雞蛋、低筋麪粉等。
回家後我開始處理食材,先處理明蝦。先挑蝦線,去掉蝦頭和蝦殼。我認為最難得是挑蝦線,因為它最好要在第一到第四段挑,但是很容易挑斷。我挑了好久才把蝦線全部挑完。
蝦處理好以後來做麪糊,把雞蛋和低筋麪粉混合在一起就得到了麪糊。最後裹麪糊,在把蝦裹上面糊之前要先把蝦肉表面的水分吸乾,再裹麪糊,否則容易起火。
最後只要把蝦下鍋炸到金黃色,再撈上來,天婦羅就做好了。
篇六:年夜飯的一道菜作文300字
大年三十,在這個特別的日子裏,我做了一道簡單又美味的菜,那就是西紅柿炒雞蛋。
首先,我先將西紅柿去皮,再切成小塊,放在一邊備用。接着,將雞蛋放在碗邊輕輕一敲,雞蛋便出現了一條縫,露出了蛋清和蛋黃調皮的笑臉,用大拇指輕輕一掰,蛋清和蛋黃就蹦進了碗裏,將雞蛋攪拌均勻,加入適量的鹽和少量的黃酒,繼續攪拌。然後將油倒入鍋內,等油燒熱後加入攪拌好的雞蛋液,等雞蛋液凝固後,用鍋鏟翻炒幾下,盛出備用。再用鍋裏剩下的油燒西紅柿,當西紅柿倒進鍋裏時,會發出“噼裏啪啦”的響聲,就像過年時家家户户放的鞭炮一樣。翻炒一會兒,等西紅柿炒出汁後,加入雞蛋。最後,再翻炒幾下並加入一些調料,就可以出鍋了。
看着自己做的這道菜,我心中充滿了成就感。
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