舌尖上的美味的作文
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俗話説“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,雲南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃可以説舉不勝舉。而在這麼多的小吃中,我更愛的還是家門口那香噴噴的刀削麪。
刀削麪又寬又薄,一片片面條橫七豎八地躺在滷紅色的湯汁裏洗着熱水澡,閃亮閃亮的牛肉點綴着這一碗麪。有葷菜必定少不了素菜,再將一小片一小片的香菜散落其間,如同仙女撒下的花瓣。一碗麪端上來,我就忍不住上前去聞了聞,一股牛肉和湯汁夾雜在一起的香味撲鼻而來,整個屋子都瀰漫着濃濃的香味。
別看這店開得不大,來的客人卻是一波接着一波,可見名氣不小啊。那味道必然不會差,我夾起幾片面,“譁”的一聲吸進嘴裏,一下子燙到我的舌頭,把面全吐了,喝了三口水才好一點,接着我再次輕輕地夾起幾片面,慢慢放入嘴中,再加一勺湯和一片牛肉,細細品嚐着,味兒可真是名不虛傳,不僅有湯的濃香味,牛肉的醇香味,還有香菜的清香味,幾種味加在一起,真讓人垂涎三尺。
刀削麪不僅看相好,味道好,而且製作方法獨特——刀削。搓麪糰時,必須揉勻,柔軟,揉到表面光滑為止。下鍋時,必須左手託着麪糰,右手持着特製的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最後再加上牛肉,香菜等配料,就可以上桌了。
聽了我的介紹,你一定垂涎三尺了吧,那就趕緊去嚐嚐吧。
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