學做傳統美食作文500字
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隨着時代的變化,已經有很多人傳承家鄉傳統美食了——-老鼠糖球、葱管糖、桂花糖餅……現代人都過着國外的節日,———萬聖節,聖誕節……我們可是中國人,為什麼不過自國節日呢?這個問題,我還得以後再説吧!
2018年11月2日,育才小學五年級三班舉行了一次活動——-製做、品嚐一個叫“老鼠”的糖球。
首先,製作老鼠糖球,我們得先做麥芽糖,製作它,師傅要花上整整一天的時間,下面,就讓我來介紹一下吧!
先培育麥芽,自己種,再斬碎麥芽備用,然後淘洗大米,鋪蒸架,把洗好的大米倒進裏面,開始生火蒸飯,在蒸的時候,要鋪大米,並檢查氣孔,邊燒邊翻米,燒好後,得把大米強制冷卻。過一會兒拌入麥芽,拌好後再轉入發酵池中,添加熱水,過六小時後翻漿。點火,準備熬糖,把漿水倒入鍋中用旺火加熱後過濾雜質。觀察糖情,並炒糖。慢慢熬製,再檢查一次最後,再加工一下,就大功告成了。
你看,光是製作麥芽糖就要這麼長時間……
下面,就是做老鼠唐糖球了。首先要把麥芽糖拉硬,需要費很大的力氣。漸漸的,唐變成了白色。然後把糖鋪在一層黃色的粉上,加入準備好的豆沙餡,包在裏面,搓成長條拉出像老鼠一樣的尾巴就完成了。
“哇!好好吃呀!”大家都可喜歡了。
我們現在是祖國的小花朵,長大後就是祖國的大樹,我們一定要傳承中國的糖文化。
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