蒸肉作文700字

人們總想嚐嚐別地新鮮的小吃，但卻總是忘不掉自己家鄉的特色美食。就像我一樣，喜歡到街上去逛着各種洋小吃，但總是最愛我家鄉定襄的招牌——蒸肉。

蒸肉，光聽名字，好像只是把肉放在鍋裏蒸熟就完事了，其實不然。它小小的一塊裏面不僅有肉，還有土豆、粉面和很多的調味料。所以在它蒸熟的時候，表面是一種很亮很亮的灰白色，還就一些其他顏色，抑或是肉渣、土豆泥之類的。通俗點講，就像一碗變換顏色的蛋炒飯。

一塊蒸肉是很軟很軟的，但也沒有果凍那樣軟到會彈起來。切的時候一刀刀下去，一片片蒸肉就會整整齊齊地倒下去，看着很舒服。吃蒸肉搭配醋風味最佳，咬一口下去，陳醋的辣味，土豆混跡其中的甘醇，肉的甜味統統漫開來。配料刺激着味蕾，使味覺得到前所未有的享受。

要製作這樣一塊蒸肉，過程可不簡單。在我的家鄉，逢年過節，如果有一家要做蒸肉，聽到聲響的左領右舍都會來幫忙——畢竟人多力量大。人們總會挑出澱粉含量較高的土豆，用盡力氣將土豆壓成土豆泥，然後再把新鮮的肉切成方方正正的肉丁，把土豆泥和肉丁加上調料拌在一起，就又是力氣活了。每每到這個時候，廚房就忙開了。大人們緊張的吆喝着，忙得不亦樂乎。而我作爲打下手中的一個小孩，手忙腳亂，被使得像只無頭蒼蠅，但一切也還算順利地進行了下來。接着，把拌好的蒸肉鋪在碗裏，就能入鍋了。小一點的孩子們或蹲在鍋前，或坐在鍋前，貪婪的吸食着香氣，咬着手指頭，眼巴巴的問大人們什麼時候才能好。大人們總是哄一鬨，被問煩了便背過身去，忙着收東西去了。

出鍋的蒸肉，一定要分享給來幫忙的人們。一大桌子人其樂融融地品嚐蒸肉，享受自己的勞動成果，氛圍就像是一家人一樣親密無間。

當我擠在周圍人們的縫隙裏，跟他們一起品嚐着蒸肉，靜靜傾聽着幽默又質樸的話語，我感受到了蒸肉裏的真情竟也是如此寶貴，如此溫馨的。