家鄉的風俗作文1000字示例

說到餃子，可謂是遠近聞名。在寒冷的冬季，誰不想來上一盤熱乎乎的餃子呢？

在煙花爆竹聲中，我們終於迎來了團圓佳節——除夕（春節）。晚上八點，家中就已經熱鬧起來。儘管七口人將廚房擠得滿滿的，卻也爲除夕增添了幾分喜氣。姥姥忙得像個旋轉的大蛇螺，一會拌餡，一會兒揪劑子，都已經沒時間管我們兩個搗亂的小孩子了。

做餃子的整個流程可都是技術活。就像這和麪，需掌握水與麪粉的比例，揉麪的勁兒要大些，揪劑子用的是個“寸勁兒”，擀餃子皮要中間厚四周薄，才能撐住餡……這些可都是老一輩的經驗。餃子，據說在清朝是位叫張仲景的大夫給平民祛寒的，名曰：“祛寒嬌耳湯”，後來才漸漸從藥膳演變成了民間美食。

全家人在一起其樂融融地包餃子，可是我們小孩子最喜歡的環節。只見姥姥拿起一張擀好的圓形餃子皮，舀上一勺餃子餡放在中間，先將皮兒對摺在中間捏一下，再用兩手的拇指和食指同時按住皮兒的邊緣往中間一擠，一個完美的大肚餃子就包好了，欣賞那均勻美觀的餃子褶兒也是一種享受哦。我們小孩子馬上也學模作樣地包起來，可是包出來的餃子都是歪歪扭扭的，還總把餡兒擠出來。儘管如此，我們也不放棄地“埋頭苦幹”，當手法不再那麼僵硬後，終於得到了大人們的認可，賜予了我們“神聖”的硬幣。黃色的五角硬幣和白色的一角硬幣被包在餃子餡兒裏，一會兒就看誰的運氣好嘍。我倆還特意留下了小記號，希望可以先吃到錢。

鍋中水煮沸了，“咕嘟咕嘟”地吐着泡兒，大人們緊忙端着蓋簾往鍋裏送，拖鞋在地板上“啪嘰啪嘰”地響成一片。油煙機“嗡嗡”地捲進大片的白霧。剛下鍋的餃子就有香味飄出，這再熟悉不過的味道也讓我們不禁口水直流，接着……我們就被打發去樓下放鞭炮了。

今年放炮的人格外多，昏沉漆黑的天空都被煙花映出幾分活力與喜氣，鞭炮的炸響也是此起彼伏。我們五千響的炮也不是蓋的，直炸得玻璃微顫，紅紙紛飛，煙氣四漫，連姥姥的吆喝聲都聽不到了。好不容易放完，我們就笑着樂着跑回家。開門才發現，大人也都使勁捂着耳朵呢，一定是炮太響了！

屋裏瀰漫着白菜豬肉餡兒餃子的味道，餃子煮好了，像一個個小元寶，餃子餡兒大，皮兒薄，湯汁飽滿，再配上臘八蒜和醬油、醋這些傳統的蘸料，讓人忍不住再多吃兩口。

兩個小孩兒總是很皮，如果你仔細留意就會發現，幾乎每個餃子上都有筷子孔兒，那是我們用來“試錢”的。那些我們在包餃子時自以爲聰明留下的小記號，一煮熟就都不見了。當然，“搞破壞”被發現的就會被大人訓一句。

和平的國家，纔能有我們團圓的節日。讓我們保持現在的一切，感恩現在的一切！