美麗的家鄉作文精華參照

三晉大地，承載着千年的歷史，有磅礴大氣的壺口瀑布，有歷史悠久的晉祠……然而，讓我覺得最美好的還是我們三晉大地的醋文化。

作爲地道的山西人，我對山西的醋還是頗有一番研究。山西的醋文化，可謂歷史悠久、源遠流長。山西，不僅是我國食醋的重要發祥地，還素有“醋鄉”之稱。

我們山西的醋，有五大特徵：色、香、醇、濃、酸。當然，我們山西的醋，種類也繁多：米醋、糯米醋、玉米醋、水果醋……可謂樣樣俱全，且大部分醋都是由高粱、大麴、穀糠、麥敖發酵而成。不僅如此，我們山西的醋還有許多功效，不僅可以軟化血管、幫助消化，還有預防流行性感冒等作用。

生活中，也可說我頓頓飯都離不開醋。早晨，姥姥給我蒸雞蛋時，滴幾點香油，再倒點醋，真是清香綿口、色味俱佳。拌點黃瓜時，也澆點醋，吃起來可以說清涼爽口，使人食慾大增。每年臘八，姥姥都會剝上幾頭好蒜，放進大玻璃瓶裏，然後把將近兩瓶的陳醋一股腦倒進去，再用蓋子一蓋，密封起來，一直等到大年三十晚上，閤家團圓吃餃子時纔會打開它。那時，蒜是綠，形同碧玉，直接吃不再辣口，和餃子一起入口，酸辣中會帶有濃郁的異香。而那醋，酸中含着辣氣，入口卻不辣人，可稱得上妙不可言。一家人，舉筷夾起羊肉餡的餃子，再蘸上美味的臘八醋，幸福不僅是一幅畫面，還可以是一種味道，這纔是正宗的臘八醋！接下來，正月裏用醋，便全是這臘八醋了。那醋的味道，不僅是過年的味道，還是團圓的味道，更是愛的味道……

我們山西的醋，是老陳醋，是祖祖輩輩勤勞和智慧的結晶，更是中華民族飲食文化裏的一枝獨秀。孟子曾說過：“獨樂樂不如衆樂樂。”作爲山西一名文化的繼承者，我要感謝前輩們留下的美好醋文化。作爲新一代少年，我要做一名文化的傳播者，讓美好的醋文化進一步走出山西，走向全國，走向世界！

怎麼樣？趕快來我們山西嚐嚐吧。我們家鄉的山美水美醋更美！