家的味道作文提綱模板

每個地方都有當地獨特的食品，我的家鄉──汝陽也有很多，比如上店的麻花、柏樹的紅薯、靳村的香菇……但我最愛的還是媽媽做的紅薯麪條。從小到大，每次媽媽做紅薯麪條不管我餓，還是不餓，我都要吃上一大碗。那下面我就給大家介紹一下紅薯麪條的做法吧。

首先用開水將紅薯面燙一下，揉成雞蛋大小的糰子備用，然後開始用溫水和白麪粉，和成後揪成饅頭大小的麪糰，然後用白麪糰子將紅薯麪糰子包住，按扁、開始拿來擀麪杖擀，擀得時候得在麪餅上撒點玉米麪粉防止麪餅粘住，每次看到媽媽做這道工序的時候都覺得媽媽的手像在變魔術一樣，只見麪餅卷在擀麪杖下不停地轉着圈，一圈一圈地面餅越來越大也越來越薄。不一會就擀好了，媽媽就會將麪餅疊起來，然後用菜刀切成兩釐米寬的麪條，至於寬度完全由個人喜好了，這樣麪條就算完工了。

接下來就是做調麪條用的料汁了，爸爸媽媽總是喜歡吃蒜汁，也就是把蒜、姜搗碎放入鹽，醋香油等調的汁。他們總說紅薯麪條配蒜汁最好吃，但我還是喜歡媽媽炒的番茄雞蛋來拌麪吃，我覺得這樣吃起來更香，所以每次做紅薯麪條媽媽都會做兩種料汁。

料汁做好就等水開下面了，水開後把麪條放進去，再加點青菜，三分鐘後就可以撈出來澆上汁，一碗媽媽味的紅薯麪條就做好了。紅薯面本身淡淡的甜味加上料汁的香味，簡直就是人間美味，吃的時候我總是控制不住地大口吸入，一碗下來甚是滿足。

媽媽跟我說她們小的時候經常吃紅薯麪條是因爲那個時候吃不起白麪，所以紅薯面就成爲了他們那一代人的日常主食。雖說現在人們的生活質量都提高了，食品的種類也是愈加豐富，我們隨時都可以吃到各種美食，但在外邊吃多了總會膩，可媽媽做得紅薯麪條總會讓我時不時的惦記。可能它的味道里包含着一股濃濃的家的味道吧！