年味作文賞鑑題目

每年除夕的前幾天，只要你走進我們濱海的大街小巷，都會被那飄來的陣陣肉圓的香味所吸引，耳邊還不時傳來肉圓在油鍋裏上下翻滾的噼噼啪啪聲和剁肉的聲音……

在我們家炸肉圓，最有權威的人就是奶奶。她做肉圓，可有講究了，就是選肉都要上菜市場偵查好幾次，首先主要以瘦肉爲主，但也要有點肥肉，其次肉紅白嫩，顏色也不能暗紅或深紅的，必須要那種泛白的。

絞肉糊的時候他她也從來不到菜市場上讓人家用絞肉機去絞。爲什麼呢？奶奶說用刀剁出來的肉圓那才叫香呢！我百思不得其解，爲什麼用刀剁的肉圓就會更好吃呢？算了，不管他了，反正我就是喜歡吃奶奶做的肉圓。剁肉的時候奶奶手裏的菜刀上下飛舞，不一會兒肉剁好了。

接下來就是炸肉圓了，只見奶奶的手靈巧的抓起一把肉，輕輕一捏肉圓就下鍋了，一轉眼的功夫已經做好十幾個肉圓了。

肉圓全部下鍋了，還沒炸好呢就飄來了陣陣誘人的香味。我等不及了，時不時的就問奶奶好了沒有啊？奶奶總是用那句話來回答我，沒呢，要等到肉圓全部漂上來才行。肉圓在油鍋裏上下翻滾，終於浮起來了。我連忙喊道：“奶奶！奶奶！好了！”奶奶關掉了火，油鍋的火因爲餘溫還在沸騰着，大約過了三分鐘，奶奶用漏勺撈起來十幾個，我迫不及待地接了過來就往嘴裏送，奶奶在後面喊道：“彆着急，小心燙！”話剛說完我就叫了起來，但我經不起美食的誘惑，雖然被燙了嘴，但還是忍不住吃了幾個，肉圓外面金黃的，脆脆的，裏面嫩嫩的，令人回味無窮。

奶奶做的肉圓似乎讓年味更濃了。