蛋炒飯作文參考

“民以食爲天。”說到吃的，我就想到蛋炒飯，特別是媽媽做的色香味俱全的蛋炒飯。一聽老媽說中午吃蛋炒飯，我就興沖沖地到廚房幫忙。

媽媽做蛋炒飯總是要加些新鮮的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，還有胡蘿蔔、蘑菇之類的，所以蛋炒飯不光味道好，而且顏色也非常誘人。今天，媽媽準備了些肉和帶豆。肉和帶豆媽媽已經切成了丁。肉是粉紅色的；帶豆是翠綠的，看上去不錯。現在就由我來把它們炒熟吧。先打開煤氣竈，火苗“嗖”地竄上來，歡快地在鍋下跳起了舞，很快鍋裏的水“哧哧”地冒着泡泡，不一會兒就消失了；再倒入適量油，擡起鍋搖勻，架在竈上。等油也要冒泡泡時，我就趕緊把肉倒下，不停地翻炒起來。這時，鍋裏發出“滋啦啦”的聲音，泡泡也越來越小。我加快翻炒的動作，慢慢地，肉變成了金黃色。是時候了，我往鍋裏倒了些酒，這樣可以去腥味，看來生活中處處有學問啊。接着繼續翻炒，當酒味飄香時，可以把帶豆放下去炒。兩三分鐘後，帶豆變得晶瑩透亮，放入鹽，翻勻，鏟進盤子裏備用。

洗淨鍋，開始煎蛋餅，爲了避免燒焦，我把煤氣竈開成小火。煎蛋真方便，不一會兒，香噴噴、黃燦燦的蛋餅也出爐了。

在鍋中直接倒上油，把火開得旺旺的，就可以把冷飯放下去炒了。注意：要時時翻炒，避免把它燒成鍋巴，要把飯糰碾碎，不然一塊一塊的就不好吃了。到飯變得鬆鬆的時候，就可以把準備好的蔬菜之類的放下去，媽媽還把一個番茄切成丁也放了下去，等到菜和飯完全揉和在一起的時候就可以出鍋了。

你看，紅的紅，綠的綠，黃的黃，白的白，這簡直就是一件完美的藝術品了，要不是一股撲鼻的香味迎面而來，我都忘記動筷子了。

蛋炒飯真好吃，不是因爲是我親手做的，而是因爲它實在是美味。