美味的餛飩作文

餛飩，雖說不是什麼著名的風味小吃，但卻是美味佳餚。逢年過節，人們的餐桌上總少不了餛飩的身影，因爲它有“兜財、聚財”的意思。

餛飩味兒好，看相也好。一隻只雪白的“小船”浸在米白色的湯裏，一段段翠綠的香蔥伴着清香四溢的香菜，金黃色的蛋皮絲星星點點散落其間。這香味包裹着你，使你情不自禁地閉上了眼睛，去享受那陣陣清香了。此時，人沒醉，心先醉了，真是令人垂涎三尺！

餛飩的做法可以分爲兩個步驟：包、煮。

首先，將洗淨的香菜切碎，在水中搓洗一下，接着將它和碎肉攪拌在一起，灑上少許雞精，適量的鹽、糖、料酒、蔥花，然後攪拌均勻，餛飩餡就做好了。接着就包餛飩了。包餛飩說難也不難，說簡單也不簡單。先將餛飩皮兒平攤在手上，夾一小塊餡兒放在中心，將皮兒對摺再對摺，用手指捏住兩邊的下面那個角，往裏面圍攏，將兩角重疊，用大拇指和食指使勁一摁，一個餛飩就出世了。這時，如果重疊部分太多，不容易熟，太少，容易散開。這就要看你的手藝了。一隻只餛飩整齊地擺在桌子上，猶如一個個軍容整肅的士兵，靜靜地等待接下來的使命。餛飩包好後，就開始煮了。將一鍋的水燒開後，把餛飩“送”到鍋裏，這時，它們就像一隻只小鴨子，“撲通、撲通”地跳到河裏去覓食了。蓋上鍋蓋，等三五分鐘，看到它們一隻只都浮上來了，說明餛飩熟了。然後用勺子將它們撈起，放到碗裏。喜歡吃鹹的人還可以澆上含有蛋皮、香菜的湯料。如此，一碗色、香、味俱全的餛飩就新鮮出爐了！

吃餛飩可是一種享受。餛飩的香味撲鼻而來，深吸一口氣，香氣沁人心脾。夾起一隻餛飩咬上一口，鮮美的湯汁流進你的心田，再細細品嚐餛飩皮兒，不薄不厚，品嚐餛飩餡兒，不鹹不淡，總之一個字：棒！

餛飩還有很多種做法，有油炸餛飩、蒸餛飩……

吃着餛飩聞着香，我不禁大聲讚歎：“此味只應天上有，人間哪有幾回嘗！”