蝦餃作文800字

打開鍋蓋，一股熱氣撲面而來，“蝦餃！”我驚訝地喊道。一隻只可愛的蝦餃如同清水芙蓉一般，在蒸氣中若隱若現，待熱氣散去，晶瑩的蝦餃紅着臉映入了我的眼簾。週末，難得的閒暇時光，爸媽帶着我來到了茶樓吃早茶，果然是真愛啊，“蝦餃必點啊！”我賊賊地笑着。

只見那晶瑩的外皮裹着嫩紅色的蝦肉，透過餃子皮還能窺探到一絲絲紅暈，宛如水晶一般。記憶中，那紅紅的蝦肉總是伴有大海的鹹香味，讓人回味無窮，欲罷不能。

當然，衆所周知的是，最地道上好的蝦餃要放在小籠屜裏蒸的。籠屜一般有一二十公分大，用淺色竹材做成圓形，裏邊鋪着雪白的籠屜布，上面放四個蝦餃，綴上魚子醬，壘成小塔，籠屜蓋兒上面滾着水珠。打開一籠，先是熱氣撲面，白花花一片，隨之而來的就是一股香醇的味兒，讓人忍不住直咽口水。熱氣散卻，一個個彎梳狀的蝦餃鼓着蜘蛛肚，餃皮透亮白瑩，紅紅的蝦肉嫩得能掐出油來，好看的很。

因爲皮兒薄蝦仁大，夾蝦餃的時候要特別小心，真怕那吹彈可破的餃皮漏一丁點兒縫。下嘴時，我總喜歡先咬那鼓囊囊的肚兒。口感最是滑溜又勁道，回味兒有點兒鹹，“噗”一下餃子裏的汁瞬間灌滿整個口腔，濃濃的野性在嘴裏肆意竄着，橫掃我的飢餓。待蝦肉入口，真可謂是勁道彈牙，在咬下去的瞬間蝦肉還能再彈起來。再有黃黃的、小小的筍粒，那是蝦餃絕佳的餡料，泡着汁兒裹在透明的澄皮兒裏，一嚼，吱吱兒得發出輕響，彈彈的，脆脆的，甘甜生香，大山淳樸的率真頃刻間便化去了蝦的油膩。

在細嚼慢挼中，噴香鮮嫩的蝦肉、脆爽的筍粒，混着黑胡椒的辛辣，三種味道微妙碰撞，不斷地挑逗着我的味蕾。那感覺，就像是迎着海風，從高山上猛烈地跳入大海，彼此相互纏繞。

講真的，每次當我吃蝦餃的時候，總能感覺到似有音樂在口中流淌，就好像我品嚐的不是蝦餃，而是一支歡唱着的漁歌。

蝦餃，讓我品味到了大海的味道；蝦餃，讓我聆聽到了漁民的歌聲；蝦餃，讓我重溫了大山的踏實。它雖有海的腥，卻也有餃的清，更有自然的情。