六年級下冊臘八粥小練筆800字作文

溧陽名菜“砂鍋魚頭”

我的家鄉在溧陽，它位於江南水鄉，說起這裏的美食，自是數不勝數：有扎肝、有烏米飯、有白芹……但是，我最喜歡吃的還是天目湖的砂鍋魚頭。

今天我讓媽媽又做了一次砂鍋魚頭，我在邊上一直看着，本來砂鍋魚頭是這麼做的呀：第一步，先將鰱魚頭劈成兩半，洗淨，再切成大塊，用少量鹽，花雕酒，胡椒粉，蠔油去味十分鐘；第二步，將洋蔥切大片，大蒜剝成蒜瓣，大蔥切段；第三步，砂鍋內先加一些橄欖油，將蒜瓣放入，再放點洋蔥片，香菇，幾瓣蒜，紅辣椒，冰糖，醬油，香菜和少量的鹽；最後一步，加入一小碗花雕酒，砂鍋加蓋大火煮開，小火煮至沙鍋內湯汁收濃，再撒入蔥絲，就這樣，美味的砂鍋魚頭就做好了。我聞着砂鍋魚頭的香味，便立刻問媽媽：“什麼時候才能吃呀！我可以吃了嗎？我可以吃了嗎？”

菜上桌了，我即刻聞到了那濃濃的香味，媽媽小心地揭開鍋蓋，香氣頓時瀰漫開來，真是讓我垂涎三尺，我望了望鍋中的一切：只見魚肉細嫩似豆花，真是妙不可言，潔白如雪的一頭點綴着碧綠的香菜。像白玉池裏漂着綠色荷葉，真讓人感到垂涎欲滴，我情不自禁地用筷子夾起一小塊魚肉，輕輕的放入嘴中，細細品味，魚肉雖然肥肥的，滑滑的，但一點也不膩，沒有一點腥味，讓人都不想嚥下去，就讓這快魚肉一直留在口中，嘗完魚肉，該嘗一嘗湯了，我用勺子在鍋中，舀了一小勺湯，我一口喝下去。只見湯在我的舌尖流動，慢慢地流入我的味覺，此時只能用兩個字來形容，那就是“美味”我聽媽媽說它也是一道名菜，在1982年以前，砂鍋魚頭還是“深藏閨中人未識”的小家碧玉，直到1982年10月75國的駐華使節及夫人來到天目湖，嚐了這一道菜，爲它的鮮美深深打動，興奮之情難於言表，紛紛以湯代酒乾杯，就是在那次宴會之後，沙鍋魚頭一舉揚名四海。砂鍋魚頭其意豐年足雨，富足有餘。在天目湖賓館前立着天目湖砂鍋魚頭的創始人朱順才師傅的塑像。據說，由朱順才師傅烹飪的和研製的砂鍋魚頭曾經得到過許多黨和國家領導人的高度讚譽及社會名流、中外賓客的青睞。

砂鍋魚頭，是溧陽的名菜，也是我們溧陽的象徵。